芝麻白糖包的做法 依然學烘培--芝麻白糖包 芝麻白糖包怎麼做
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“烘培不是我的強項,所以我做的也比較少。準備期比較長也是我一直偷懶的原因,現在還在放假了稍微都點時間了就學着做一些。放假這幾天我一直陪着孩子們,所以一直沒有開電腦、有的時候會覺得其實生命是很短暫的。
前一段時間很久沒見的老朋友,得知他是三孩子的爹。老公還誇他很活潑可愛。可是剛過六一那孩子就出車禍沒了。所有人都覺得不可思議,在自家樓下小區內啊。怎麼可能可是事實就是事實,據説人家車速在20幾碼啊。看管孩子是媽媽的責任,就是一不小心他走了。。。人生的路太短暫容不下一個不小心,儘管人家賠的錢再多都彌補不了心裏的痛。人生不一定要錢多,但是一定要平安健康快樂與幸福。有時間多陪陪家人給老人孩子一個快樂的時光。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻白糖包的做法步驟
1、材料:高筋麪粉500克牛奶160克白糖35克(25克和麪10克裝飾用)鹽巴3克酵母3克雞蛋1個芝麻粉45克黃油45克
2、.拿一個大碗裝入麪粉,倒入白糖挖一小洞倒入酵母。
3、倒入牛奶,攪拌一下。
4、.倒入麪包桶內,在倒入芝麻粉和黃油打入雞蛋啟動麪包機程序6開始和麪。
5、.待程序結束了檢查麪糰擴張程度,再啟動7程序和麪。待結束了再檢查可以拉出手套膜,扎破一小洞邊緣比較光滑就可以結束和麪程序了。
6、進入發酵功能,待麪糰發酵2至2.5倍就用手指蘸麪粉戳一小洞不回彈就可以結束髮酵程序了。
7、分好劑子,用面棍擀長。從上往下卷在擀長在從上往下卷。
8、把卷好的搓長在捲成圓圈。
9、.進入2次發酵。發酵26分鐘查看發酵體積2倍準備刷上蛋液在撒入白糖。
10、.烤箱上下200度中下層烤20分鐘
小竅門
*.發酵的時候可以放入烤箱內啟動發酵功能,別忘了再底部放入一碗開水增加濕度。如果不放人烤箱內別忘了蓋上濕布保持水分不揮發掉(這個大概在40分鐘左右)
*烤箱的温度根據自家烤箱來調節。要是吃不完放入冰箱速凍,吃的時候在烤幾分鐘就可以了。要是放入冷藏會加速麪包組織的老化變硬。
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