老黃瓜雞蛋軟餅怎麼做-老黃瓜雞蛋軟餅的做法
- 主食
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“老黃瓜與胡蘿蔔的組合,營養又美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
老黃瓜雞蛋軟餅的做法步驟
1、準備材料:老黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、培根2片。
2、老黃瓜去皮擦絲、胡蘿蔔擦絲放在大碗中。
3、加入雞蛋,加入切碎的培根。
4、攪拌均勻後,加入麪粉。
5、攪拌均勻,加入葱碎,加入鹽、五香粉調味。
6、平底鍋燒熱,加適量色拉油。
7、油熱加入適量麪糊,用鏟子抹平,使麪糊鋪滿鍋底,薄厚均勻。
8、煎至一面金黃後翻面,煎至兩面金黃即熟。
9、盛出切塊食用。
小竅門
1、調製麪糊不用加水,黃瓜汁調好的麪糊稠度剛好,喜歡薄餅的話,水量適當增加。
2、煎蛋餅火不能大,以免燒焦。
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