韭菜豬肉包子的做法 威廚藝中式傳統早餐--韭菜豬肉包子 韭菜豬肉包子怎麼做

“包子豆漿從來都是中國人早餐桌上最經典的樣式代表，晨光微露之時，正是蒸籠裏團團熱氣冉冉升起，小攤販出門張羅，而後準備迎接清晨第一批惺忪未醒客人之時。如今早市喧鬧或許已漸漸消失在城市發展路程中，可當人們拿起手中餡包子時，還是能依稀品到舊時街市熱鬧與地道人情風味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜豬肉包子的做法步驟

• 1、肉餡中加入韭菜及所有配料攪拌均勻，備用

• 2、麪粉中加入酵母，揉搓成團

• 3、取小塊麪糰，靜置發酵15分鐘

• 4、麪糰擀成圓皮，取適量餡包裹

• 5、旋轉折疊，使麪皮邊緣成型

• 6、放入蒸格

• 7、水開後，放入鍋中蒸20分鐘

• 8、即可出鍋

小竅門

包子蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子，防止包子皮塌陷喲~