脆香米飯糕怎麼做-脆香米飯糕的做法

“剩米飯的一次華麗麗的變身！一口咬下去，外皮酥脆，裏面軟糯鹹香，再加上金黃小巧的身段，你是不是也心動了呢？~O(∩_∩)O~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆香米飯糕的做法步驟

• 1、剩米飯里加入切小丁的火腿腸粒和切碎的小葱；

• 2、加入適量鹽、蠔油和少量十三香提香；

• 3、用飯勺碾壓米飯；

• 4、至米飯帶有黏性，已經能自己抱團了；

• 5、米飯放入保鮮袋，放進長方形的保鮮盒壓平表面；

• 6、刀抹水將米飯切塊，裹上面包糠；

• 7、電餅鐺預熱，倒入少量油，放入米飯坯煎熟即可；

• 8、直接煎熟也可以，煎出來金黃金黃的，也很香；不過個人比較喜歡裹了麪包糠的~

• 9、煎熟直接吃即可，或者也可以擠上番茄醬或海鮮醬。

小竅門

1.米飯碾完比較黏，切塊的時候保鮮袋就不要拿了，直接切，切完保鮮袋很容易去掉的；
2.不用麪包糠直接煎的話，米飯切塊後要摁實表面，防止煎的時候過多的油跑進去；
3.調味的時候十三香是增香的，可以用五香粉或胡椒粉代替，不放其實也行；蠔油也可以用生抽代替。