蒜蘸菠菜面的做法 咥一口面，嘹扎咧——蒜蘸菠菜面 蒜蘸菠菜面怎麼做

“做為一位正宗的老陝，沒有面條的生活是無法想象的。
一天不吃麪，可以。
兩天不吃麪，就感覺生活裏少了些什麼。
三天不吃麪，……那是沒辦法做到滴。
就像這碗看似簡單的蒜蘸菠菜面，表面看起來也許平凡無奇，但它究竟有多美味，相信吃過的你一定忘不了！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蒜蘸菠菜面的做法步驟

• 1、原料圖。菠菜扯麪的做法可參照：

• 2、蒜苗洗淨切碎放入小碗中。

• 3、大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。

• 4、根據個人口味加入適量幹辣椒麪。

• 5、鍋中油燒熱後，用鏟子剷起淋在幹辣椒麪和蒜苗、蒜末上，激出香味。

• 6、加入適量生抽。

• 7、加適量食鹽。

• 8、加入香醋，醋量稍多一些。

• 9、淋入適量香油。

• 10、再加入少許晾涼的白開水，攪拌均勻，酸辣爽口、香氣撲鼻的蒜蘸面汁子就調好了。

• 11、鍋中水燒開後下入菠菜扯麪，煮沸後加少許冷水，再次煮開，如此重複三次，麪條就熟了

• 12、撈出煮熟的菠菜扯麪，配合美味的汁水，就可以開動啦！