美味早餐小餛飩怎麼做-美味早餐小餛飩的做法
- 主食
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“紅紅的剁椒,綠綠的葱花,這夏日餘威未散的當下,有沒有讓你胃口大開呢?2斤半的肉餡,10塊錢的餛飩皮,包了N百個小餛飩,分袋凍起來,早上當早餐很方便,湯湯水水的吃起來舒坦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味早餐小餛飩的做法步驟
1、肉餡放鹽糖五香粉生抽,紅薯澱粉一起攪勻
2、餛飩皮,南方的餛飩皮特別薄
3、取肉餡放在皮子的一角
4、順勢用筷子捲起來,我用的是吃冰激凌用的小木勺子,以前小時候用這東東包的,現在覺得用起來不順手,還是筷子好
5、一端用勺子的抹點肉餡
6、把另一角折過來,兩個角粘一起
7、滿滿一盆,放冰箱冷凍起來,按每次吃的量,分袋裝好
8、水開下餛飩,點三次冷水,保持水不要大開,點三次水後,水大開,就可以出鍋了
9、湯,簡單,就是葱花生抽鹽醋,出鍋放幾滴麻油
小竅門
煮餛飩時,因為皮薄,所以每次水快開是就點冷水,一直保持將開未開的樣子,點三次,再讓水大開,餛飩就熟了
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