胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕的做法 胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕 胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕怎麼做

“這是一款來自北歐挪威的甜點，第一次看到它時真的不以為然；但又忍不住要去嘗試下，看看加了這麼配料的蛋糕到底有何種魔力，挪威會人人喜愛。
這款蛋糕用的“奶油奶酪”，也不是啥高端品牌，而是老方自制的放心奶酪；待蛋糕做好過，忍不住吃了一口，真心説：從未吃過這麼好吃的蛋糕口感太好吃、太豐富了~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

胡蘿蔔奶酪核桃蛋糕的做法步驟

• 1、事先準備好所需食材

• 2、先將胡蘿蔔洗淨擦絲

• 3、與芥花油、食鹽一起拌勻備用

• 4、雞蛋中加入棉白糖

• 5、用電動打蛋器打至蓬髮可以使筷子直立不倒為止

• 6、篩入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至無干粉

• 7、分次倒入胡蘿蔔絲

• 8、輕輕地翻拌均勻

• 9、倒入模具中

• 10、送入預熱好的烤箱中層：170度上下火，烤40分鐘左右

• 11、時間到取出，放至烤架上待晾備用

• 12、此時來準備裝飾奶酪

• 13、黃油、白糖與奶油奶酪混合，用打蛋器打至發白再分次加入帶果肉的橙汁

• 14、繼續攪拌均勻似稀泥狀

• 15、將混合好的奶酪均勻抹在已涼透的蛋糕上

• 16、撒上適量的核桃碎

• 17、切開看看內部：層次分明多多的胡蘿蔔絲哦

小竅門

1、胡蘿蔔先擦絲，再與鹽、油攪拌均勻，變細軟後易操作又入味
2、氣温過低時可以將全蛋液隔熱水中打發，或提前用温水浸泡帶殼雞蛋使雞蛋變温熱易打發成功
3、全蛋打發一定要到位（立筷子不倒或寫8字清清晰）才不易消泡
4、烘烤時間則根據自家烤箱情況而定
5、裝飾奶酪：可以自制、也可以網購只要自己喜歡即可