祕製梅香煎餃的做法 香噴噴滴美味【祕製梅香煎餃】 祕製梅香煎餃怎麼做
- 主食
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
祕製梅香煎餃的做法步驟
1、準備好材料。(我選擇肥瘦均勻的五花肉,打成末)
2、梅乾菜泡水,記得多衝洗幾次。
3、把泡好的梅乾菜剁碎,香葱切好。
4、鍋內加少許油,把梅乾菜放入煸炒香。
5、炒香後和豬肉末攪拌均勻,再加入鹽半小勺,白糖少許,白胡椒粉,芝麻油,葱花,繼續順着一個方向攪拌上勁。(喜歡吃辣,也可以加點辣醬進去)
6、用餃子皮包好。
7、放少許油潤下鍋,把包好的餃子放入鍋內,大火煎8秒左右。
8、看,底部已經稍稍變黃了呢。
9、倒入清水,大概沒過餃子的一半。(也就是餃子的2/3左右)
10、立即蓋上鍋蓋,開大火繼續煎,時間在3分鐘左右。
11、等鍋內的水燒到1/3的時候,再轉小火煎着。
12、湯汁差不多燒乾的時候,撒上些許的葱花,黑芝麻即可。(黑芝麻沒有也可不放)
13、我用的是不粘鍋,所以餃子也不用擔心會粘住。不喜歡吃梅乾菜的同學可以換成其他的蔬菜搭配。
14、餃子底部脆脆的,一口一個吃不膩哈。
15、喜歡的同學記得收藏起來。有空試試,真的很好吃,值得推薦做。
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