“一個紅心火龍果,蒸出一鍋黃色的水果花捲,這種化學變化太神奇了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水果花捲的做法步驟
1、1個紅心火龍果,去皮,切塊。
2、榨汁,過濾。
3、300克麪粉,3克酵母,大約150mI火龍果汁,攪拌到無干粉,揉成麪糰進行發酵。
4、現在天涼了,大約2個小時才發起來,揉一下光滑了就可以了。
5、把麪糰擀成大片,抹點油,撒點鹽(喜歡吃甜的可以撒白糖),再撒一層乾麪粉,捲起來切成小塊隨意擰成花捲。
6、放鍋裏二次發酵半小時,然後點火蒸花捲,水開之後再蒸20分鐘關火後過兩分鐘開蓋。
7、神奇的變化出現了,一個紅心火龍果蒸出一鍋黃色的花捲。
8、反差太大了。
9、好看好吃的水果花捲。