水煎花捲怎麼做-水煎花捲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

水煎花捲的做法步驟

• 1、麪粉加水，酵母粉和成麪糰醒發。

• 2、麪糰排氣揉光滑，擀成大面片，撒鹽並用擀麪杖壓實。

• 3、刷油。

• 4、面片兩頭向中間疊起，切成3釐米左右的條。

• 5、捏煮麪條兩頭反方向擰成花捲。靜置10分鐘進行二次醒發。

• 6、鍋底刷油，放入花捲生胚，中火煎。

• 7、煎至底部微黃。

• 8、倒入半碗涼水。

• 9、蓋上蓋子中大火水煎。

• 10、水分蒸發完即可。

• 11、成品圖。