糯米雙棗南瓜盅怎麼做-糯米雙棗南瓜盅的做法

“[本經]中記載到，紅棗味甘性温、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，具有補虛益氣、養血安神的功效，多吃紅棗核桃對女性的身體很好。改良版的簡單八寶飯，增加粗糧的食用，用南瓜當器皿。放入玉米、蜜棗、紅棗與糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。不用豬油，改為少量食用油。這樣吃起來更健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米雙棗南瓜盅的做法步驟

• 1、準備糯米事先浸泡至少6小時，南瓜、蜜棗、紅棗、枸杞，玉米洗淨、瀝乾。

• 2、先將糯米上蒸籠，大火蒸20分鐘

• 3、南瓜洗淨，從1/4處切開，挖去南瓜瓤

• 4、紅棗、蜜棗洗淨，去除核，各切成細條，其餘切小丁；枸杞洗淨，瀝乾。

• 5、不沾鍋熱油，關火冷卻，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜棗、紅棗和糖。

• 6、拌好的糯米紅棗放入南瓜中

• 7、將切好的紅棗蜜棗裝飾在南瓜盅上。

• 8、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，即可

小竅門

1.糯米要浸至少6小時（冬天時間更長），蒸出來比較容易軟糯。
2.蒸好後趁熱拌入糖（甜度自己掌握，喜歡吃甜的可以多放點）。
3.糯米中可以放些自己喜歡的，也可以放各種豆類。