薺菜皮蛋瘦肉粥怎麼做-薺菜皮蛋瘦肉粥的做法
- 主食
- 關注:4.28K次
“陽春三月,正是採摘薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。那天正好和朋友去踏春,無意間發現綠地上長着好多薺菜,而且都是野生的,立馬和朋友蹲下來挑薺菜,兩個人有説有笑,感覺回到了小時候挑薺菜的情景,不知不覺兩人就挑了很多薺菜,其實挑薺菜的過程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥,兒子一直嚷嚷着好吃,那這次就把薺菜剁碎了放進粥裏,粥就更加美味了,還有陣陣薺菜的清香,粥也特別鮮美,受到家人的一致好評,還説明天繼續。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1、把裏脊肉切成肉丁,放入鹽,料酒醃15分鐘左右。
2、大米洗淨提前3-4小時洗淨。
3、薺菜洗淨。
4、洗淨的薺菜焯水,然後把它切細。
5、鍋中放入大米,適量水。
6、煮開後把肉丁放入,繼續煮。
7、煮開後放入1小勺鹽。
8、放入雞精。
9、放入切成丁的皮蛋和薺菜。把粥煮至濃稠即可。
小竅門
煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入幾滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小時把米洗淨,這樣煮出來的粥更濃稠。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/kq44do.html