美味火燒-火燒

“我覺得起這個名字不合適，但我又想不出來其它的名字，待看完你就知道了，”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味火燒的做法步驟

• 1、這款火燒是跟一朋友學的，她媽媽在做時用的是雞蛋，白糖，花生油，無水的，那味道肯定好的不得了。我改進了一下，用了牛奶。

• 2、將所有原料放在麪粉中揉成麪糰

• 3、圖片裏沒有酵母和花生油，可別忘了喔，酵母可以用少許温水活化一下，再加入麪粉中

• 4、把它放入電飯煲中醒發3－4小時。我發現電飯煲的另一功能就是發麪用。現在很火的麪包機要是有做米飯的功能就好了。

• 5、醒發好的麪糰揉去多餘的氣體。做這個時沒拍下照片，這用的豆渣饅頭的照片

• 6、分成大小均勻的小劑子

• 7、每個劑子揉均擀平，放篦子上醒發20分鐘左右

• 8、用電餅鐺加油煎熟即可，諸位做的時候可以多加雞蛋，用了牛奶的一個好處就是不易糊，如果原方法花生油，白糖，雞蛋和麪的話是用大鍋慢火煎熟的，用電餅鐺的話這個配方因為沒有水份還沒熟就糊了。真材實料，十分的美味喔