火燒雲怎麼做-火燒雲的做法

“最快手的一道小吃，也可以當作下午或者點心，很受歡迎……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火燒雲的做法步驟

• 1、準備土司，一個雞蛋

• 2、分離蛋清、蛋黃，蛋清中加入白糖，少量白醋；鹽，加點鹽是突出甜；

• 3、.蛋清用打蛋器高速打至硬性發泡；

• 4、用刮刀把蛋白霜塗抹到土司上，不用抹平，中間留個小坑，蛋黃放中間，就用一個雞蛋，只有一個蛋黃；

• 5、.放入預熱好的空氣炸鍋內，170度炸烤10分鐘左右；

• 6、蛋白霜烤至上色可以出爐了；咬一口，像棉花糖；

小竅門

温度不要太高了，要隨時注意觀察，上色就可以了