芽菜肉沫蛋炒飯怎麼做-芽菜肉沫蛋炒飯的做法

“自己在家懶懶的不想做菜時，便會做芽菜肉沫蛋炒飯。即可滿足我的食慾，操作又很簡單。芽菜肉沫蛋炒飯飯粒分散，軟硬有度，鹹鮮不膩，香韌可口，你一定會喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芽菜肉沫蛋炒飯的做法步驟

• 1、米飯400g，要飯粒分散，稍硬的。

• 2、肉沫加鹽炒散備用。

• 3、小葱切成葱花。

• 4、四川宜賓碎米芽菜。

• 5、土雞蛋2個。一定要土雞蛋炒出的飯才香。

• 6、土雞蛋加鹽打散。

• 7、鍋燒熱，下油，加入蛋液。

• 8、蛋液半乾時，加入米飯。

• 9、翻炒後加入肉沫、芽菜，炒散。

• 10、加入葱花，翻炒後關火。

• 11、加入白胡椒，拌勻。

• 12、香潤可口的芽菜肉沫蛋炒飯出鍋，盛盤。

小竅門

1.芽菜肉沫蛋炒飯中因有芽菜，不要放鹽。
2.一定要用土雞蛋炒出的飯才香。
3.油不要放多，炒蛋後的多餘的油要倒出，不然會油膩。