雞米芽菜炒飯怎麼做-雞米芽菜炒飯的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞米芽菜炒飯的做法步驟
- 1、雞腿肉切粒後加鹽,胡椒粉,生粉,老抽和水碼味
- 2、熱鍋冷油滑炒至雞肉定型泛白起鍋
- 3、鍋中放油,加入青紅椒圈和芽菜炒香
- 4、加入米飯翻炒均勻後調入醬油上色,鹽和味精調味
- 5、炒至顆粒分明加入葱花翻炒均勻即可。
小竅門
1、雞肉碼味時可加入適量色拉油,避免滑炒時粘鍋
2、米飯可用隔夜飯,顆粒度更明顯
3、為了更好看,可先將炒好的米飯盛入碗中,然後再倒扣到盤上
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