辣泡菜炒麪的做法 【辣泡菜炒麪】花樣炒麪 辣泡菜炒麪怎麼做

“炒麪做過幾次，一般都是比較傳統的口味，最近突然想吃點辣的，就放了韓式泡菜一起炒。還加了其他蔬菜和肉絲一起，營養都全了。酸酸辣辣的很夠味兒，夏天吃很開胃過癮哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣泡菜炒麪的做法步驟

• 1、把胡蘿蔔和黃瓜分別切絲。

• 2、胡蘿蔔絲在沸水中焯一分鐘盛出。

• 3、熱鍋下油，下醃好的肉絲翻炒。

• 4、炒至變色盛出，炒好的肉絲。

• 5、另起鍋，下泡菜炒出香味。

• 6、加少許白糖提味。

• 7、加入胡蘿蔔和黃瓜一起炒勻。

• 8、下面條翻炒。

• 9、倒入適量醬油，加少許開水炒散。

• 10、下炒好的肉絲翻炒均勻。

• 11、備好葱絲。

• 12、撒葱絲起鍋即可。

小竅門

麪條不可炒太久，否則口感就不好了。
我用的是熟麪條，如果是乾麪條，則需要煮至八成熟。