燒烤醬香餅怎麼做-燒烤醬香餅的做法

“醬香餅也就是除了小葱之外的多了一味醬香的味道而讓人不吃不知道，吃了忘不了的感覺，這種餅我經常在家裏做，這次用燒烤味的香菇醬做了此餅，口感變得更加鮮香，那些似肉非肉的香菇更是起到了畫龍點睛的結果”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燒烤醬香餅的做法步驟

• 1、麪粉里加入3克鹽拌勻，酵母里加入温水拌勻

• 2、把酵母水邊倒入邊攪拌後揉成光滑的麪糰後包上保鮮膜發酵

• 3、發酵至2倍大

• 4、備好芝麻，葱花，香菇醬

• 5、把麪糰排氣後分3份蓋上保鮮膜靜置15分鐘

• 6、取一個麪糰再一次揉勻後擀成薄皮後加入香菇醬抹勻

• 7、再把葱花加入

• 8、由上往下捲起

• 9、捏緊收口再從一頭捲起

• 10、壓扁後擀成圓餅狀加入芝麻後輕輕壓實

• 11、熱鍋倒入油等油温7分熱

• 12、加入餅煎至一面微黃後翻面

• 13、轉小火蓋上煎至餅熟透

• 14、之後打開轉大火煎至兩面金黃出鍋

• 15、用吸油紙吸取油

• 16、切塊享用

小竅門

1.發酵餅較厚，煎的時候要用小火煎透
2.這點量可以做這樣的3個餅