我來告訴你！-香菇如何做簡單又好吃

香菇，作為家常菜裏最常用的一種配菜，我們常見的香菇做的菜有：香菇扒油菜，小雞燉蘑菇，等等。但其實往往就是這樣簡單的食材，換一種方法制作，會有讓你出乎意料的美味佳餚，每一種製作方法都讓人回味無窮，所以香菇究竟怎麼做才能夠既美味又簡單呢?

下面列舉香菇怎麼做好吃又簡單的方法

香菇粉絲煲

材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、葱、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟：

1、粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用温水來泡。

2、姜、蒜、葱切末，紅辣椒切片。

材料：香菇、麪條、豬肉、葱、醬油、油

步驟：

1、幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。

2、香菇切成條，豬肉切成末，葱切成末備用。

3、麪條用清水煮熟備用。

4、熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

5、加入葱、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。

6、最後加入麪條炒2-3分鐘就可以吃啦。

香菇豬肉炒麪

材料：香菇、麪條、豬肉、葱、醬油、油

步驟：

1、幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出。

2、香菇切成條，豬肉切成末，葱切成末備用。

3、麪條用清水煮熟備用。

4、熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

5、加入葱、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。

6、最後加入麪條炒2-3分鐘就可以吃啦。

釀香菇

材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、葱、鹽、糖、油

步驟：

1、香菇洗淨，去香菇蒂。

2、紅蘿蔔切丁，葱切末。

3、豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、葱、鹽、糖，攪拌均勻。

4、將豬肉餡釀入香菇裏。

5、釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

香菇燒麥

材料：香菇、糯米、青豆、麪粉、葱、五香粉、鹽、醬油、油

步驟：

1、在碗里加入麪粉、鹽和清水，充分和開。然後放在温暖的地方發酵1-2小時。

2、糯米洗淨並蒸熟。

3、香菇切丁，葱切末備用。

4、熱鍋入油，加入香菇和葱花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘。

5、加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合。

6、發酵好的麪糰，揉成合適的大小，擀成麪皮。

7、將餡料放入麪皮中，包成燒麥。

8、最後蒸5分鐘就可以吃啦。

香菇滑雞煲仔飯

材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、葱、米、鹽、糖、醬油、油

步驟：

1、香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

2、將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裏，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。

3、姜切段，葱切末。

4、在煲仔中加入白米和清水。

5、往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

6、蒸30分鐘就可以吃啦。

蠔油白菜香菇

材料：香菇、小白菜、蒜、蠔油、油

步驟：

1、香菇、小白菜洗淨備用。蒜切片。

2、小白菜在清水中煮熟。

3、熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。

4、最後加入蠔油調味就可以吃啦。

羅漢齋

材料：香菇、粉絲、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、紅腐乳、醬油、糖

步驟：

1、香菇、粉絲、金針菜、腐竹分別提前用温水浸泡。

2、腐竹、大白菜切段。

3、熱鍋入油，加入薑片爆炒，再加紅腐乳。

4、加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分鐘

5、加入醬油、糖和清水，中火加熱6分鐘。

6、加入粉絲繼續炒，最後大火收汁。

學會了香菇怎麼做好吃又簡單學會了上面的製作方法和菜式，再也不用因為菜式簡單而發愁了，再也不用擔心孩子和家人因為吃膩了而挑食的壞毛病了，有時小小的食材，變換一種做法會呈現給你不同的驚喜，所以我們要經常地嘗試創新，千萬不要死守菜單哦！