我來告訴你！-金線蓮怎麼吃

金線蓮為蘭科植物，在民間又被叫做金絲線，金耳環，鳥人蔘等等。其全草可入藥，味淡、微温，有小毒，具有涼血祛風，除濕解毒的功效。金線蓮不僅是一種中藥材，還可以作為一種食材用於平日的飲食中，比如飲茶、煲湯等等，是一種藥食同源的中藥植物。那麼金線蓮怎麼吃，現在我們來學習學習。

金線蓮怎麼吃

一、金線蓮涼茶

1、將金線蓮洗淨，在電茶壺或者煲湯的煲仔中加入水，燒開。

2、再把金線蓮放進煲仔中，煮10分鐘，關火，浸泡20分鐘即可。

3、如果喜歡喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。還可以把煮好的金線蓮茶放進冰箱，在炎熱的夏天喝着更加冰涼。

二、金線蓮茶

1、泡：取2.75g金線蓮純茶，用茶具反覆沖泡6杯飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮純茶，用茶壺反覆煎煮3壺飲用，至味淡後草嚼服。

3、浸：取2.75g金線蓮純茶，放保温杯中用開水浸飲，至味淡後草嚼服。

4、山泉水、礦泉水沖泡金線蓮效果更佳。第一泡沖泡時間在40秒，第二泡沖泡時間在60秒。沖泡温度以95℃ 以上開水為最佳。

5、金線蓮第一泡中藴含大量營養物質，建議飲用。金線蓮養生茶清香甘醇，色澤透亮，湯色呈琥珀色。

6、經過整天沖泡、煎煮、浸泡後的金線蓮茶全草可於睡覺前取出放入口中嚼食，可安神養肝，堅持按此飲用與食用，養生效果最佳。

三、金線蓮幹品

1、泡：取2.75g金線蓮幹品，入沸水中反覆沖泡飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮幹品，入水中反覆煎煮飲用，至味淡後草嚼服。、燉：取2.75g金線蓮幹品，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮，製成滋補美食。

四、金線蓮鮮品

1、取約15g～50g，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮。也可加入火鍋作為養生食材底料。

2、也可直接鮮榨添加適量冰糖、蜂蜜飲用。也可與其他果蔬一同鮮榨飲用。

3、也可直接用水煎服，代茶頻飲，至味淡後草嚼服。

五、金線蓮豬肉湯

1.將鮮瘦豬肉100g剁成肉泥，加少量食鹽、薑絲、芡粉拌勻，水為肉的三倍量，加入金線蓮鮮品5g或幹品2g，隔水蒸30分鐘，飲湯食肉，金線蓮可嚼食。

2.將排骨或大骨頭、豬腳200g，加3≈5片薑片，加水適量，投入金線蓮鮮品20g或幹品5g，先武火煮沸，改為文火慢燉2-3小時即可。

3.出鍋

六、金線蓮燉鴨肫

1.金線蓮洗淨，鴨肫橫豎切幾刀備用。

2.在燉盅里加入金線蓮和鴨肫及排骨二塊，水加至淹燉材為止。

3.電燉鍋裝適量水。

4.定時燉1小時。

5.起鍋時加入些許鹽，調温即食。

七、金線蓮燉水鴨

1.將鍋裏的水燒開。

2.把水鴨剁小塊，放進開水裏過水一下，以驅除腥味和血水。

3.取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線蓮50克過水後的水鴨。

4.旺火燒開後，轉小火燉2個小時。

5.出鍋時放鹽即可，建議不放味精。

金線蓮怎麼吃，前面我們做了比較詳細的介紹，它既可以作為一種中藥材治療疾病，又可以作為一種食材用到平日的飲茶和食物中增強免疫力、強身健體、抗衰老。金線蓮作為一種藥食同源的中藥材，適用範圍較廣泛，老少皆宜，是一件不可多得的寶物。