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關於更爽的餐飲百科

冷藏之後口感更爽的抹茶冰皮月餅圖解-不用烘烤
  • 冷藏之後口感更爽的抹茶冰皮月餅圖解-不用烘烤

  • “中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒.聚食閤家門不出,要同明月作團樂.”月餅應該是中秋節最應景的美食了,月餅代表着團圓,寓意非常美好。給大家推薦一款個人比較喜歡的冰皮月餅,那就是抹茶味的冰皮月餅,不用經過烘烤,做起來也簡單方便,做好之後放入冰箱裏口感更清新,更好吃。主料冰...
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這五種炒法不容錯過-秋葵怎樣炒吃得更爽
  • 這五種炒法不容錯過-秋葵怎樣炒吃得更爽

  • 秋葵一直以來都是大眾最喜歡吃的一種食物,它不僅含有極高的營養價值,而且秋葵炒着吃的味道特別棒。因為秋葵本身在炒的過程中會將自身的香味融入到食物裏面去。那麼你們知道秋葵怎樣炒吃最好吃嗎?下面推薦的這五種炒法不容錯過。一、秋葵怎樣炒吃得更爽之鹹肉片炒秋葵材料:秋...
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來試試這幾種方法吧-怎樣醃辣椒更加清爽好吃呢
  • 來試試這幾種方法吧-怎樣醃辣椒更加清爽好吃呢

  • 炎熱的夏天正是尖辣椒的上市時節,辣椒在我們生活中的餐桌上非常多見,有很多人吃飯都是“無辣不歡”的,尤其是對於四川、湖南等愛吃辣的地方來説更是如此,辣椒通常可以放在各種菜品中進行調味,也可以醃製成小菜下飯用,做法非常豐富。那麼你知道怎樣醃辣椒更加清爽好吃嗎?下面就為...
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豬肉餡怎樣調更嫩更香
  • 豬肉餡怎樣調更嫩更香

  • 在攪打餡料時加入足量的水、生抽及醬油等調味品後進行打餡。打餡料最不可少的步驟就是打水,在餡料中打入足夠量的清水,做出來的餡料才會流出汁水,鮮嫩可口又美味。包餡料的皮也很重要,柔軟而又薄的皮包裹着打好的餡料上鍋蒸一段時間後即可食用。...
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糖稀怎麼熬製更濃更香甜?
  • 糖稀怎麼熬製更濃更香甜?

  • 我們可以發現在任何的植物中,都可以發現到糖份,只是多或者少。白糖的熬製,一般都是採用甘蔗進行製作的,所以我們可以嚐到一股濃濃的甘蔗味道。那麼糖稀怎麼熬製的呢?是否可以用到白糖呢?喜歡動手的朋友們,可以跟着小編一起來學習一下哦!一、糖稀怎麼熬製更濃更香甜1.準備好原...
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怎麼煮米飯才更香更健康
  • 怎麼煮米飯才更香更健康

  • 米飯是最最常吃的主食,基本上每天的主食不是米飯就是饅頭。蒸米飯很容易,但是怎麼讓蒸出來的米飯香甜可口就不是那麼容易了?很多人蒸出來的米飯會硬,會不好吃,這又是為什麼呢?怎麼煮米飯才吃起來更香呢?偷偷教你幾招讓米飯蒸的更香甜一、怎麼煮米飯更香甜可口的小妙招1、在蒸剩...
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怎樣使牛肉更嫩更滑
  • 怎樣使牛肉更嫩更滑

  • 1、拍打牛肉。買回來得牛肉可以加入適量得清水之後進行拍打,這樣可以將牛肉中得肉質充分得拍打出來,這樣得牛肉會變得更佳得嫩滑。2、醃製牛肉。牛肉可以加入適量得料酒、生薑來進行嫩化,這樣也可以使得牛肉更加得嫩滑。3、還需注意在切牛肉得時候需要注意橫着切,這樣牛肉才...
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好吃到你尖叫-花菜怎樣煮更加爽脆可口
  • 好吃到你尖叫-花菜怎樣煮更加爽脆可口

  • 花菜是非常常見的蔬菜,花菜屬於十字科蔬菜,對人體有非常多的好處。花菜是我們很多女性朋友都愛吃的,花菜也是屬於百搭的蔬菜。不僅可以素炒也可以搭配肉烹飪,做出來都是非常好吃的。現在生活越來越好了,大家對於肉食都沒有那麼的渴求了,現在的素菜更受大家的歡迎。今天交給大家...
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如何剝芒果更快更乾淨
  • 如何剝芒果更快更乾淨

  • 芒果,它屬於是一種熱帶地區的水果,它的味道比較甜,而且還帶有着一股子的芒果香,很好味。在我國芒果主要產自於廣西,海南等熱帶地區,吃芒果所帶給人體的好處比較多。但是吃芒果的時候,它的皮還是比較難剝的,如何剝芒果又快又方便呢?以下一起來看看吧!一、如何剝芒果1.將芒果給準備...
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怎樣煮羊肉湯更鮮更白
  • 怎樣煮羊肉湯更鮮更白

  • 1、煮羊肉湯時,需要添加羊肉、羊骨頭、羊雜作為主料製作,出來的羊肉湯口味會更加純正。煮羊肉湯時,可以添加適量的羊蹄,煮出來的湯汁會更加濃稠。2、煮羊肉湯的過程中,可以添加鮮活的鯽魚,煮出來的羊肉湯顏色會呈奶白色,湯汁的口感會更濃郁。...
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怎樣醃製蘿蔔乾更為爽脆可口
  • 怎樣醃製蘿蔔乾更為爽脆可口

  • 晾乾、焯水,醃製時逐條用鹽抓勻。醃製蘿蔔時,蘿蔔切成條後需要晾乾。晾乾的蘿蔔條含水減少能使蘿蔔更為爽脆。晾乾後蘿蔔條在醃製之前需要焯水,焯水能有效去除蘿蔔的異味,蘿蔔的異味如不去除會嚴重影響醃蘿蔔的口味。用鹽醃製時注意要用食鹽將蘿蔔乾逐條揉搓,確保醃製完全,醃製...
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爽脆掌中寶,好一道爽口小零食,更是一道下酒神器圖解
  • 爽脆掌中寶,好一道爽口小零食,更是一道下酒神器圖解

  • 很喜歡吃掌中寶,特別喜歡那種脆脆爽爽的味道。其實自己做起來也非常簡單喲,今天就給大家介紹一下所需主要食材,雞膝骨加上香脆椒,雞膝骨醃製好以後,下油鍋炸至變色,再配以各種調料和香脆椒翻炒均勻,雞膝骨加上香脆椒,別有一番風味兒哦。主料雞膝骨:250克香脆椒:100克輔料大葱:一段生...
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怎麼做土豆絲更簡單更美味
  • 怎麼做土豆絲更簡單更美味

  • 土豆是我們經常都會吃到的蔬菜,土豆不僅經濟實惠,而且味道也比較可口下飯;土豆的做法是非常多的,對於我們常見那些烹飪方式都適用;像蒸、炒、燉、煮、炸、烤等這些方式都可以做出非常美味的土豆。炒土豆絲也是最家常的做法,對於愛吃土豆的人來説不管怎麼做都是很美味的,一起來看...
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怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥
  • 怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥

  • 1、選料。煮羊肉湯時需要以羊肉、羊骨頭、羊雜、羊蹄作為主料,添加鯽魚、羊油等輔料製作,做出來的羊肉湯會更鮮、更白。2、增香。煮羊肉湯時添加的鯽魚,需要選擇鮮活的鯽魚,煮出來的羊肉湯湯汁會更加潔白。煮羊肉湯的時候需要添加甘蔗,可以去除腥味,使湯汁表面的更加鮮美。...
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綠豆怎麼煮更爛更沙
  • 綠豆怎麼煮更爛更沙

  • 綠豆是我們生活中很好的輔材食材,很多朋友喜歡用綠豆煮粥,或者用綠豆製作糕點來食用都是非常好吃的。而且綠豆的營養價值也是非常高的,在日常生活中食用的頻率都是非常高的,那麼想喝綠豆湯的話綠豆怎麼煮會更爛更沙呢?小編給大家介紹幾個烹飪小技巧,輕鬆學會好製作。綠豆怎麼煮...
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如何做臘肉更香更好吃
  • 如何做臘肉更香更好吃

  • 臘肉是醃肉的一種,是四川、湖南和廣東一帶最常見的食物。我們有時候會在超市看到臘肉,但是超市的成品添加了各種防腐劑,多吃的話,對身體沒有什麼好處。大家去超市選擇臘肉的一個原因就是,覺得臘肉做起來太難了,而且即使做出來了,也不一定好吃,那麼今天我就教給大家怎麼做臘肉。如...
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怎麼泡春筍更脆更好吃
  • 怎麼泡春筍更脆更好吃

  • 説到泡春筍這個菜一定有不少的朋友肯定饞的不行了吧,是不是覺得肚子又開始餓了呢?泡春筍是我們大家生活中十分容易見到的一道菜,不僅味道清脆可口,而且還有開胃健脾充當下飯菜的作用,那麼,怎麼泡春筍更脆更好吃?不妨我們一起看看吧。一、怎麼泡春筍更脆更好吃方法一竹筍乾在泡製...
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米飯才能更甜更香更健康-飯煮多久熟?原來這麼煮
  • 米飯才能更甜更香更健康-飯煮多久熟?原來這麼煮

  • 米飯應該是南方人最熟悉的主食了。掀開蓋子,熱氣蒸騰而上,一大勺米飯加入碗中,端到桌上。一家人團團圍坐,用筷子夾一口米飯,入口香甜軟糯,別提多好吃了!各種美味佳餚,不搭配一碗香噴噴、熱騰騰的白米飯怎麼能行?但是,在吃大米飯之前,要先解決一個基本問題,飯煮多久熟呢?一、飯煮多...
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萵筍怎麼醃製鹹菜更下飯清脆爽口的做法
  • 萵筍怎麼醃製鹹菜更下飯清脆爽口的做法

  • 萵筍是比較家常的食材,萵筍的口感是非常多汁爽脆的,可能大家最常吃到的做法是萵筍炒肉片,或者涼拌萵筍絲這兩種吃法都是最簡單最美味的吃法。但是今天小編給大家介紹一下萵筍全新的吃法,相信這個吃法只有少數人吃過,那就是醃萵筍,一起來看看萵筍怎麼醃製鹹菜吧。萵筍怎麼醃製鹹...
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牛排骨怎樣做更嫩更好吃
  • 牛排骨怎樣做更嫩更好吃

  • 醃完後燉制。做牛排骨最重要的就是除去牛排骨的腥味,得到又香又嫩的牛排骨,那麼在做牛排骨的時候,需要提前加入洋葱片、黃豆醬、耗油、食用油和鹽進行充分融合,還需要把醬汁和牛排骨放入密封保鮮袋裏,冷藏兩個小時。燉制時先用大火煮開,再用高壓鍋小火燉半個小時,這樣做出來的牛...
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親親爽爽粥怎麼做-親親爽爽粥的做法
  • 親親爽爽粥怎麼做-親親爽爽粥的做法

  • “北京的大霧霾,做點什麼給心愛的老公呢😊,突然想到爽口黃瓜粥不錯嘛,來一碗😄”食材明細主料黃瓜(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)親親爽爽粥的做法步驟1、粥要最先做,因為煮粥的時間可以做很多事噠。2、切的越薄越好,那樣與白粥混合口感温柔。3、少...
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怎麼去板栗皮才能更好更快?
  • 怎麼去板栗皮才能更好更快?

  • 怎麼去板栗皮才能更好更快?板栗是大家所熟識的一種食物,以板栗入菜餚的菜有很多,板栗對身體的好處也是很多的,但是,想要吃板栗也不是件容易的事,首先,這個板栗殼是怎麼才能更好更快的去處呢?那麼接下來就告訴大家幾個更好的方法!怎麼去板栗皮才能更好更快?1、先用刀把板栗的外殼剖...
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怎樣調肉餡更香更嫩
  • 怎樣調肉餡更香更嫩

  • 在攪打餡料時加入足量的水進行打餡。打包子餡料最不可少的步驟就是打水,在餡料中打入足夠量的清水,做出來的包子餡才會流出汁水,鮮嫩可口又美味。包餡料的皮也很重要,柔軟而又薄的皮包裹着打好的餡料上鍋蒸一段時間後即可食用。...
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飯怎樣做更好吃更健康
  • 飯怎樣做更好吃更健康

  • 俗話説:“人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌”,中國人的一日三餐主食都是以米飯為主,既然人們的一日三餐都離不開米飯。可以看出米飯也算是非常重要的,一日三餐都會有它的存在。一般作為主食食用的米飯都是直接煮熟搭配菜品食用,所以有可能白米飯不是那麼的新穎,我們就可以根據自己的...
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小餛飩怎麼包更簡單更美味
  • 小餛飩怎麼包更簡單更美味

  • 餛飩是我們經常都可以吃到的麪食,也是很容易做的小吃。雖然大家可能經常都是在外面店裏吃的,有興趣的話完全可以自己動手做起來,自己包的吃起來的感覺都不一樣,而且學會了之後也算是自己的一項技能。想學習包混沌的朋友趕緊跟着小編一起學起來吧,一起來看看小餛飩怎麼包更加美...
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