小餛飩怎麼包更簡單更美味

餛飩是我們經常都可以吃到的麪食，也是很容易做的小吃。雖然大家可能經常都是在外面店裏吃的，有興趣的話完全可以自己動手做起來，自己包的吃起來的感覺都不一樣，而且學會了之後也算是自己的一項技能。想學習包混沌的朋友趕緊跟着小編一起學起來吧，一起來看看小餛飩怎麼包更加美觀味道也更好，家常小食譜趕緊手動收藏吧。

小餛飩怎麼包更簡單更美味

主要食材：肥瘦相宜的豬肉末、雞蛋1個、小葱花、生菜、食用鹽、味精、大蒜、生抽、食用醋、香油、花椒油、辣椒油各適量。

做法步驟

1.把小葱花、豬肉末、雞蛋、食用鹽、雞精、生抽等這些調料全部放在一起，然後用筷子把調料和肉末攪拌均勻，攪拌肉餡的時候順着一個方向攪拌，這樣和出來的餡兒味道比較均勻，而且肉餡與肉餡之間的粘合度也會更好。

2.肉餡準備好以後就可以開始包餛飩了，首先把買回來的餛飩皮取一張放到手上，然後再把適量的肉餡放到皮的中心，肉餡兒放好以後把餛飩皮斜三角對摺回來，然後在餛飩皮的角上抹一些汁水，這樣可以讓皮沾的更好，不宜散開。

3.肉餡皮左右方向調換一下，然後再彎曲堆疊在一起，把角邊的位置捏合在一起就可以了。包好的餛飩像小船一樣，又有顏值又有料，是非常不錯的家常美食。

4.餛飩完全包好以後就可以下鍋煮了，鍋里加水，水開以後再把餛飩放下鍋，等到餛飩煮到飄出水面就可以了，煮好的餛飩撈出放到打好的料裏，再加上祕製的高湯即可開吃。

5.煮餛飩的時候可以再燙點生菜或者其他綠葉蔬菜作為配菜也是很不錯的，水餛飩的佐料如下：老乾媽、辣椒麪、麻油、香油、蒜末、葱花、味精和食鹽各適量攪拌均勻調和即可，吃的時候攪拌均勻即可。

小貼士

小餛飩不宜煮太久，因為餛飩的皮比較薄，煮太久皮很容易破，而且煮太久的吃起來的口感也沒那麼好，餛飩皮硬一點吃起來更爽口，而且肉餡的彈性也會更好。

其實自己在家做的話小餛飩怎麼包都是可以的，主要是餡的味道要調足後面吃起來才可口。比較講究的朋友最好還是按餛飩專業的包法來做，這樣包出來的餛飩不僅美味而且也很有賣相，賣相好的食物更加有食慾。小餛飩平時作為早餐或者夜宵加餐來食用都是很不錯的。