培根葱油餅怎麼做-培根葱油餅的做法

“在家做葱油餅，本來應該在裏面加點豬板油粒的，可是我家裏沒有，就想起加點培根粒試試，想不到還挺不錯的！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根葱油餅的做法步驟

• 1、中筋麪粉A放入和麪容器中，放入一小勺鹽A，倒入適量開水，不要一次性倒入，邊倒邊用筷子攪拌成棉絮狀

• 2、然後我用的廚師機和成光滑麪糰，再蓋上保鮮膜醒1個小時

• 3、其間自己用葱白熬點葱油，取小碗加入麪粉B、葱油、雞粉、鹽B和一點五香粉（可以不加），攪拌均勻成油酥

• 4、培根切成小粒

• 5、香葱切小，這是準備好的食材

• 6、把醒好的麪糰分成8份

• 7、取一個麪糰擀開成薄片，抹上適量油酥

• 8、撒上葱花和培根粒

• 9、在麪皮上切一刀，這一刀就像我們學的圓的半徑，然後從一側開始卷

• 10、全部捲起來，就成一個錐形

• 11、尖朝上，立起來，用掌心壓下去，壓扁

• 12、再次擀薄

• 13、鍋中放菜籽油，比平時炒菜多一些，油熱後把餅皮放鍋裏，中小火煎

• 14、煎至兩面金黃色，撈出可以用廚房紙吸一下油

• 15、成品圖

小竅門

麪糰的水量自己掌握，我的感覺就是最後把餅擀薄點，煎炸出來的成品就酥脆點