![臘月初二吃麪是為什麼]( "臘月初二吃麪是為什麼")
- 是為了女兒回孃家而流傳的一種習俗。初二時吃麪，從習俗上來説是需要用初一時候的餃子面的湯來煮麪的的。在煮麪條時，通常只需要煮10分鐘即可，為了使得麪條吃起來更加美味，可以在麪條中倒入適量的食用油，使得麪條吃起來更美味。...
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![二月二龍抬頭吃龍鬚麪可以嗎]( "二月二龍抬頭吃龍鬚麪可以嗎")
- 可以。除了吃龍鬚麪，還可以選擇吃餃子，炸油糕，煎餅，餛飩等，這些都是有來年順遂的好寓意。龍鬚麪吃法十分簡單，葱，生抽，老抽，胡椒粉，香菜依次放入，用熱油澆入，加入滾燙的開水，將煮好的龍鬚麪放入碗中，根據喜好可以加入青菜，煎蛋，肉等。...
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![二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法]( "二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法")
- 食材明細主料玉米麪（200g）開水（250g）白麪（600g）温水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麪用250g開水燙麪，攪拌至無干粉後，攤開晾至手温。2、在晾至手温的玉米麪中加入600g中筋小麥粉，用3g酵母，170g温水和成光滑麪糰。因麪粉吸水性...
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![初二吃啥面]( "初二吃啥面")
- 熱湯麪、炒麪、涼拌麪、冷麪、打滷麪、撈麪。初二吃麪條寓意着事事順利，財源滾滾。麪條起源於中國，是傳統的麪食，製作的食材多樣，是用穀物以及豆類磨成麪粉，添加適量的清水製作而成的。麪條的種類繁多，常見的有掛麪、龍鬚麪、手擀麪、切面等。麪條的烹飪方式廣泛，可以炒制、煮湯...
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![二月二龍抬頭吃龍鬚麪來源是什麼]( "二月二龍抬頭吃龍鬚麪來源是什麼")
- 龍鬚麪是由抻面演變過來的，外形又細又長，形似龍鬚一般，所以稱之為龍鬚麪，在二月二吃麪條叫扶龍鬚，而吃龍鬚麪代表好運。龍鬚麪是漢族的傳統麪食，流行於北方地區。龍鬚麪比較細，煮龍鬚麪的時間不宜過久，以免麪條過於軟爛，影響口感。龍鬚麪的吃法多樣，可以煮着吃、涼拌吃等。...
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![二月二龍抬頭吃龍鬚麪的寓意是什麼]( "二月二龍抬頭吃龍鬚麪的寓意是什麼")
- 這是表示對龍王的敬意。在這一天吃龍鬚麪表示自己和家人向龍王祈禱，希望在接下來的一年當中能夠風調雨順，家人都順利美好。有的地方在這一天會去祭拜龍王，也有的地方會舉辦一些活動，但總的來説都是祈求平安和美好，代表着大家的一種願望。...
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![二節子炒麪的做法 二節子炒麪——新疆味道 二節子炒麪怎麼做]( "二節子炒麪的做法 二節子炒麪——新疆味道 二節子炒麪怎麼做")
- “二節子炒麪，在新疆也算是比較常見的一種麪食了，炒二節子，炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單説就是拉條子切短丁丁，為丁丁炒面，切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同，二節子面要粗一些，這樣有嚼頭，但都不少了西紅柿，洋葱做配菜，面得用拉條子的面，肉類最好是...
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![二月二吃的面豆是什麼]( "二月二吃的面豆是什麼")
- 是用麪粉烹製而成的一種類似豆子的食物。面豆主要是用來做油炸面豆，在炸面豆的過程中建議用小火進行烹製。在二月二龍抬頭的日子裏邊，常見的食物有餃子、春餅、香椿、面豆以及年糕等。在面豆烹製成熟之後，還是建議儘快進行食物，食物現做現吃才是最好的。...
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![二兩二重慶小面怎麼樣]( "二兩二重慶小面怎麼樣")
- 餐飲提問：二兩二重慶小面怎麼樣大樓夭夭回答：不同地區的麪食美味口感差別是很大的，比如説重慶地區的重慶小面吃起來口味就比較獨特，也是很多消費者們非常喜歡的一種麪食口感。二兩二重慶小面怎麼樣？這個重慶小面門店的味道就是比較正宗的，力求帶給消費者們非常滿意的重慶小面味...
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![正月初二吃什麼面]( "正月初二吃什麼面")
- 炒麪、熱湯麪、涼拌麪、漿麪條、撈麪、炸醬麪。麪條是用麪粉、食用鹽等材料製作而成的，品種繁多，包括刀切面、掛麪、冷麪、龍鬚麪等。麪條可以煮熟後搭配西紅柿、西藍花、蝦仁、雞蛋等食材製作炒麪，也可以放入鍋中煮熟，製作熱湯麪等美食。還可以將麪條煮熟後加入麻醬、生抽、...
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![為什麼二月二吃龍鬚麪]( "為什麼二月二吃龍鬚麪")
- 相傳古代立春的時候有位廚師做出來了一種跟頭髮絲一樣的麪條，皇上吃了之後非常高興，因此之後每年的二月二都會吃龍鬚麪，具有新的一年都能順心順意。二月二的時候還可以吃油炸糕，油炸糕被認為是食龍膽。二月二的時候還可以吃驢打滾，具有新的一年財源滾滾的寓意。...
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![紅燒二面黃的做法 紅燒豆腐(又名紅燒二面黃) 紅燒二面黃怎麼做]( "紅燒二面黃的做法 紅燒豆腐(又名紅燒二面黃) 紅燒二面黃怎麼做")
- “二面黃豆腐紅燒，是川渝常見的菜系，川渝人家幾乎每户人家都會做。紅燒豆腐系列，常見的就是麻婆豆腐和紅燒二面黃(二面黃豆腐紅燒)，麻婆豆腐的做法可看我的菜譜，小餐館裏的麻婆豆腐。也有做法類似的清燒豆腐系列。在重慶，一般麻婆豆腐，清燒豆腐，餐館常做，紅燒二面黃，家裏常做。”食...
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![二月二，龍抬頭，龍膽龍鬚麪怎麼做-二月二，龍抬頭，龍膽龍鬚麪的做法]( "二月二，龍抬頭，龍膽龍鬚麪怎麼做-二月二，龍抬頭，龍膽龍鬚麪的做法")
- “二月二龍抬頭，每年龍抬頭的日子，在我國民間都會有吃“龍食”、剃龍頭的習俗，以此來討個好彩頭。”食材明細主料龍鬚掛麪（100g）雞蛋（1個）青菜心（1顆）輔料香葱（1根）調料生抽（1小匙）雞精（適量）鹽（少許）芝麻香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）二月二，龍抬頭，龍膽龍鬚麪的做法...
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![二月二龍抬頭為什麼吃龍鬚麪]( "二月二龍抬頭為什麼吃龍鬚麪")
- 傳統習俗。二月二吃麪條是中國自古以來的傳統習俗，又稱扶龍頭。除了吃麪條還有吃餃子，吃餛飩等。北方的龍鬚麪是山東抻面演變來的，在二月二人們吃的各種食物都是一種精神寄託，為了來年風調雨順五穀豐登。龍鬚麪宛若龍鬚，方便烹飪，做法簡單。...
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![初二吃什麼面]( "初二吃什麼面")
- 冷湯麪條。所謂冷湯麪條就是將麪條煮熟用冷水浸泡後食用的，現在也會吃打滷麪或者炸醬麪，這些也都是需要用冷水浸泡過的。初二吃的面是用除夕和大年初一包餃子剩下的面做的，也有些地方是在除夕的時候將麪條做出來的。初二吃麪代表着新的一年順利平安。...
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![二合一棍棍面怎麼做-二合一棍棍面的做法]( "二合一棍棍面怎麼做-二合一棍棍面的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）鹽（適量）輔料葱（適量）番茄（適量）調料油（適量）鹽（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）醬油（適量）芝麻（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二合一棍棍面的做法步驟1、去適量麪粉，加鹽和温水和成軟一點的麪糰醒三十分鐘，中間可多揉幾次。2、番茄洗淨備用。3、醒好的...
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![初二面怎麼做-初二面的做法]( "初二面怎麼做-初二面的做法")
- “北方民諺，初一餃子,初二面。麪食也是生活中最常見的，而在初二吃麪時，往往會用到初一包餃子剩下的麪糰，而且煮好的麪條須用涼水過一遍。一般人們吃麪條時，也會熗點湯，打點滷子或炸點醬作為輔助配料。祝你春節快樂，吃得放心、玩得開心、萬事順心！”食材明細主料揉好的麪糰（300克）海...
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![二伏天涼拌麪的做法 二伏天，涼拌麪 二伏天涼拌麪怎麼做]( "二伏天涼拌麪的做法 二伏天，涼拌麪 二伏天涼拌麪怎麼做")
- “二伏天，要吃麪，只要加上味達美牌三種調料調製的名廚汁，包你胃口大開。”食材明細主料乾麪條（70g）輔料胡蘿蔔（小半根）黃瓜（小半根）香菜（1小棵）蒜瓣（3個）調料鹽（少許）味達美清香米醋（1中勺）味達美臻品蠔油（1中勺）味達美味極鮮醬油（2中勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二伏天涼拌麪的做法步...
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![二和麪大餅子怎麼做-二和麪大餅子的做法]( "二和麪大餅子怎麼做-二和麪大餅子的做法")
- 食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（100g）輔料雞蛋（1個）酵母（2g）温水（適量）白糖（40g）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二和麪大餅子的做法步驟1、100克玉米麪放入容器中。2、加100克麪粉。3、加2克酵母，加40克白糖。4、打入一個雞蛋，加適量温水調成糊狀如圖，醒發半小時。5、鍋温升高到160°...
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![烤面豆的做法 二月二的酥脆小面豆 烤面豆怎麼做]( "烤面豆的做法 二月二的酥脆小面豆 烤面豆怎麼做")
- “年年二月二，年年龍抬頭，年年炒麪豆，這就是民俗，傳統民俗在節日中更能體現出來，不過只有這樣才顯現出節日的氣氛，生活才有起伏點，才有節奏，才有特色,才有意義。”食材明細主料麪粉（700克）雞蛋（4個）白糖（200克）玉米油（180克）輔料水（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤面豆的做法步驟1...
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![二和麪蒸餃怎麼做-二和麪蒸餃的做法]( "二和麪蒸餃怎麼做-二和麪蒸餃的做法")
- “一點豬油渣（熬豬油剩的）配了點白菜做餡，玉米麪和白麪做蒸餃皮，粗糧細吃。白麪和玉米麪比例為5：5。經驗總結：玉米麪放的有點多，個人感覺不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明細主料玉米麪（80g）開水（80g）中筋麪粉（80g）温水（32g）輔料豬油渣（60g）白菜（210g（擠水後））香油（3g）甜麪醬（3g）蠔油（3g）醬油（1...
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![二月二吃龍鬚麪是什麼寓意]( "二月二吃龍鬚麪是什麼寓意")
- 生活順心如意。龍鬚麪是傳統的麪食，外形細長，猶如龍鬚一般，是由山東抻面演變而成的，是二月二龍抬頭的傳統食物。龍鬚麪的烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、涼拌吃等。煮龍鬚麪的時間不宜過久，以免影響龍鬚麪的口感。做好的龍鬚麪的需要及時享用，以免影響風味。...
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![二月二吃的麪食叫什麼]( "二月二吃的麪食叫什麼")
- 春餅、餃子、煎餅等。二月二的時候吃春餅具有吃龍鱗的説法，二月二的時候可以吃驢打滾，吃驢打滾具有財源滾滾的寓意，吃驢打滾是北京地區特有的一種習慣，這裏的驢打滾是用黃豆麪製作而成的；可以吃麪條，這裏説的麪條是那種特別細的跟頭髮絲一樣的麪條。...
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![二伏的面怎麼做-二伏的面的做法]( "二伏的面怎麼做-二伏的面的做法")
- “今天是二伏，我們東北人有吃麪的習慣。我想可能也是由於二伏的炎熱難耐所以人們就想到了這又簡單又爽口的食品了吧！☺”食材明細主料麪條（500g）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）黃瓜（1根）豆芽菜（半斤）肉絲（適量）輔料大醬（適量）醬油（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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![二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做]( "二月二炒麪豆的做法 童年記憶——二月二炒麪豆 二月二炒麪豆怎麼做")
- “家鄉有個古話：“二月二龍抬頭，吃麪豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麪豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子，出去跟小朋友交換，其名曰：'雨柔'（當地話音譯）具體哪兩個字我也不清楚，反正意思是彼此家裏都能新年風調雨順...
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味味甜
