鮮土豆麪怎麼做-鮮土豆麪的做法

“這個是兒時的味道，母親的故鄉在大別山區，這個小土豆的品種是也是她兒時的味道，這道土豆麪吃過外婆做的，母親做的，自己做的，未來會吃到女兒做的，希望這個品種能一直傳承，留住家的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮土豆麪的做法步驟

• 1、準備材料：原料：手工面260G謙益農場小土豆260G小葱適量調料:油鹽生抽適量

• 2、土豆去皮切片，小葱切葱花

• 3、鍋燒熱加適量油，翻炒土豆（這個步驟可以讓土豆的鮮味激發出來，而且更好煮）

• 4、炒制土豆沒有明顯生的地方，

• 5、加1000ML開水煮到土豆用筷子一插就透，

• 6、放麪條煮熟，

• 7、加適量鹽胡椒粉生抽調味，

• 8、裝到碗裏撒上葱花即可

小竅門

土豆要煮熟哦，放入麪條了土豆不熟，煮土豆麪條會糊。