葱香樹莓發麪餅怎麼做-葱香樹莓發麪餅的做法

“原想用樹莓汁兑牛奶酸奶發麪蒸饅頭，碰巧做麪包，用掉二分之一，剩下的面不多，直接烙餅好了，一半葱香一半糖，感覺都很好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

葱香樹莓發麪餅的做法步驟

• 1、發酵好的中筋粉面團

• 2、小蘇打少兑一點水

• 3、小蘇打水均勻揉進麪糰，聞着沒有酸味，用刀切開，兩塊面對接不粘即可。蓋上濕布餳15分鐘

• 4、將餳好的麪糰擀成大餅

• 5、捲上葱花

• 6、做成兩個麪糰

• 7、擀成餅入鍋兩面煎熟

• 8、裝盤

小竅門

1、麪糰自然發酵，通常時間較長，我是頭天晚上發麪，第二天用。
2、小蘇打與麪粉的比例約為1比100。