家庭版油條-油條

“一直以來，我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草，今日，擼起袖子炸油條了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版油條的做法步驟

• 1、準備食材：麪粉，牛奶，酵母，食用鹽（抱歉的很，我竟然漏拍了雞蛋）。

• 2、各種材料混合，再打入一個雞蛋。

• 3、用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵，我用了一個晚上（想圖快的話，你可以發酵1小時）。

• 4、早晨五點鐘起來，麪糰發酵成1.5倍大。

• 5、在砧板上抹上食用油。

• 6、將麪糰輕拍排氣，刷上油擀成長方形，再切成3、4釐米寬的長條。

• 7、鍋中倒入300ml的食用油，開中火燒開油。

• 8、將面片2條摞在一起，用筷子在中間壓出折印。考慮到鍋太小，我將麪條切成兩半。

• 9、油八成開，下入面片炸制。

• 10、炸制兩面金黃色撈出即可。