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關於鮮香菜包的做法的餐飲百科

鮮香菜包的做法 鮮香菜包——豆角餡 鮮香菜包怎麼做
  • 鮮香菜包的做法 鮮香菜包——豆角餡 鮮香菜包怎麼做

  • “大女兒喜歡吃菜包,每次我都是晚上做好,早上她就帶冷的去,沒辦法,帶了一個幾個月的小孩,我實在有些時候起不來。幸好寶寶還聽話,不然包子都吃不上。每次做事時都是把她放在牀上,然後我在大廳做包子,我一邊做事一邊説:“寶寶好乖哦,每天都會幫媽媽。”等等,寶寶就在裏面牀上吚吚呀呀...
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鮮香湯包怎麼做-鮮香湯包的做法
  • 鮮香湯包怎麼做-鮮香湯包的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料肉末(100克)洋葱(1個)肉皮凍(200克)配料鹽(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮香湯包的做法步驟1、準備好材料,肉皮凍提前做好,肉末店家已處理好2、麪粉里加入少量鹽拌勻後分次加入清水,拌成雪花狀3、通過搓揉等手...
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香南鮮肉包怎麼做-香南鮮肉包的做法
  • 香南鮮肉包怎麼做-香南鮮肉包的做法

  • “用麪包機和麪發酵是極為省事又極易成功的。”食材明細主料麪粉(250克)水(160ML)香菇(兩朵)黃葱(半根)酵母(4克)白糖(適量)麻油(適量)輔料高筋粉(85克)豬肉末(250克)嫩南瓜(一根)老薑(一小塊)鹽(適量)老抽(適量)十三香(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香南鮮肉包的做法步驟1、先將160ML水放...
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香菇鮮肉包子的做法 【香菇鮮肉包子】 香菇鮮肉包子怎麼做
  • 香菇鮮肉包子的做法 【香菇鮮肉包子】 香菇鮮肉包子怎麼做

  • “學着用【酵頭】做了一次蒸包子,感覺就是【中種】方法。PAPA很喜歡這種方法做的包子,他説因為口感很暄軟,還帶着年輕時吃暄軟饅頭的感覺。香菇氣味誘人,有香菇的肉包子肉汁濃郁可口,讓人胃口大增。有時候做好一些放冰箱裏冷凍保存好,第二天的早餐又可以搞定了n.n。好久沒做包...
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鮮肉白菜包怎麼做-鮮肉白菜包的做法
  • 鮮肉白菜包怎麼做-鮮肉白菜包的做法

  • “早餐的飯桌上,總少不了主食,便變着花樣蒸各種包子。豬肉圓白菜餡是最常吃的,也是最普通的包子。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉(200克)圓白菜(300克)輔料小蘇打(適量)乾酵母(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡麻油(適量)香油(適量)十三香(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口...
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鮮菜肉包怎麼做-鮮菜肉包的做法
  • 鮮菜肉包怎麼做-鮮菜肉包的做法

  • “這個肉本來是準備晚餐炒菜的,碰巧有朋友約了上館子,趁着還有空閒,趕快給兒子做個午點(鮮肉包子),本來材料想豐富點,但懶得上市場,所以將就點加上一點大白菜吧。材料簡單,但味道挺鮮的。”食材明細主料麪粉(400克)鮮瘦肉(150克)大白菜(50克)輔料糖(50克)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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鮮香肉包的做法 ✿鮮香肉包✿ 鮮香肉包怎麼做
  • 鮮香肉包的做法 ✿鮮香肉包✿ 鮮香肉包怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)酵母粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香肉包的做法步驟1、調好的肉餡2、加點炒雞蛋在餡裏3、大葱切末4、也加入肉餡裏5、加鹽胡椒粉料酒姜調勻6、加入所有原料調好的餡待用7、發好的面...
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芹菜三鮮包怎麼做-芹菜三鮮包的做法
  • 芹菜三鮮包怎麼做-芹菜三鮮包的做法

  • “平時最愛吃素包子了,今天就做個芹菜三鮮包。説是三鮮,其實食材肯定不止三樣。詳見以下分解。”食材明細主料芹菜(半斤)胡蘿蔔(一根)蘑菇(幾片)水發黑木耳(幾朵)輔料葱(兩根)姜(一小塊)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜三鮮包的做法步驟1、基本材料1:芹菜,胡蘿蔔,蘑菇。2、基本材料2...
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香芋鮮肉包怎麼做-香芋鮮肉包的做法
  • 香芋鮮肉包怎麼做-香芋鮮肉包的做法

  • “香芋即荔蒲芋,肉有明顯紅褐色檳榔紋,集香醇、微甜、酥粉、軟滑於一身,古人贊它“玉脂如肪粉且柔,飲餐遠勝爛羊頭”。將香芋與豬肉作餡,做成香芋鮮肉包,可謂取長補短,相輔相成,香芋鬆粉,肉富芋味,芋有肉香,風味別緻。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(4克)温水(250克(根據麪粉吸水性增...
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榨菜鮮肉包怎麼做-榨菜鮮肉包的做法
  • 榨菜鮮肉包怎麼做-榨菜鮮肉包的做法

  • “以往家裏榨豆漿都會連渣一起喝,這回換種吃法,把豆漿與豆渣分開,豆漿當飲料,豆渣做包子,以前也用豆渣做過包子,這回有點不一樣的是,用到的是黑豆渣,和成面裏帶着星星點點的小黑點,雖然面看上去沒那麼白淨了,但也還是能接受的範圍,至少從營養的角度來説的話,這種做法是極好的。包子餡...
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香菇鮮肉包怎麼做-香菇鮮肉包的做法
  • 香菇鮮肉包怎麼做-香菇鮮肉包的做法

  • 食材明細主料瘦肉(1000g)香菇(10個)輔料葱(500g)芹菜(100g)蒜苗(適量)醬油(適量)香油(適量)雞蛋(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇鮮肉包的做法步驟1、將瘦肉剁成肉餡2、加入雞蛋,順着一個方向攪拌3、加入薑末4、加入香菇末5、加入蒜苗末6、加入剁碎的葱花,順着一個方向攪拌7、加...
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鮮香菜肉水煎包怎麼做-鮮香菜肉水煎包的做法
  • 鮮香菜肉水煎包怎麼做-鮮香菜肉水煎包的做法

  • “好久沒有做包子吃了,買過超市裏的範縣大包子,麪皮兒發的倒還不錯,可餡兒那個難吃哦!沒事一直在翻《孟老師的中式麪食》,有幾種麪食準備挨着試試。孩子這週休息,先試試這水煎包吧。”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)輔料甘藍(適量)即發乾酵母(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)細砂糖(適量)色...
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鮮肉包菜卷的做法 【花樣包菜】----鮮肉包菜卷 鮮肉包菜卷怎麼做
  • 鮮肉包菜卷的做法 【花樣包菜】----鮮肉包菜卷 鮮肉包菜卷怎麼做

  • “今天看見【美食家】又有活動了,我也躍躍欲試,其實我們家吃包菜真的很少,因為老公和女兒不怎麼喜歡,所以我也就買的少一點,但是為了支持山東的菜農,我怎麼也得搗鼓出一道用包菜做的菜出來,晚上回家立馬去菜場買菜,説到買包菜,還鬧了個笑話,在菜場看見大多數攤子上都是那種白的包菜...
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西洋香菜鮮奶麪包的做法 【西洋香菜鮮奶麪包】麪包帶來早餐好味道 西洋香菜鮮奶麪包怎麼做
白菜鮮蝦包的做法 露尾巴的——白菜鮮蝦包 白菜鮮蝦包怎麼做
  • 白菜鮮蝦包的做法 露尾巴的——白菜鮮蝦包 白菜鮮蝦包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(4克)牛奶(1袋)色拉油(10克)鮮蝦(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)白菜(適量)配料白糖(1克)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜鮮蝦包的做法步驟1、準備發麪原料:麪粉400克、酵母粉4克、牛奶1袋、白糖1克、色拉油10克。2、將牛奶在微波...
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鮮香韭菜雞蛋包怎麼做-鮮香韭菜雞蛋包的做法
  • 鮮香韭菜雞蛋包怎麼做-鮮香韭菜雞蛋包的做法

  • 食材明細主料麪粉(1000g)雞蛋(6個)韭菜(適量)酵母粉(1匙)輔料葱末(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮香韭菜雞蛋包的做法步驟1、準備好適量的麪粉和酵母粉。2、酵母粉用温水化開攪勻。3、麪粉中加入化開的酵母粉和適量温水攪拌。4、把麪粉...
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香菜鮮肉包怎麼做-香菜鮮肉包的做法
  • 香菜鮮肉包怎麼做-香菜鮮肉包的做法

  • “對於包子,從來都不在行。雖説包子好吃不在褶上,但一個漂亮的包子總是會讓人相信它的內涵。捏褶子,還真是要點兒手藝。即便是捏出來還算似模似樣,一蒸之後,不是褶子消失就是豁開了大口,能稱得上過得去的,鳳毛麟角。很少做包子,缺乏練習,一直沒什麼長進。制餡兒,更是至關重要。包子...
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梅菜鮮肉包怎麼做-梅菜鮮肉包的做法
  • 梅菜鮮肉包怎麼做-梅菜鮮肉包的做法

  • 食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉(適量)葱(適量)麪粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜鮮肉包的做法步驟1、麪粉加發酵粉用温水和成麪糰,發酵兩倍左右2、放入鹼粉揉勻排氣,繼續醒十分鐘3、梅乾...
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鮮香海米包菜怎麼做-鮮香海米包菜的做法
  • 鮮香海米包菜怎麼做-鮮香海米包菜的做法

  • “美味其實很簡單……”食材明細主料包菜(半塊)海米(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香海米包菜的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、包菜,葱薑蒜改刀,海米用温水清洗備用。3、鍋中入油下海米炒香。4、倒入葱薑蒜炒香。5、...
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鮮肉青菜包怎麼做-鮮肉青菜包的做法
  • 鮮肉青菜包怎麼做-鮮肉青菜包的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(250g)上海青(500g)香葱(10g)輔料薑末(5g)料酒(5g)蠔油(15g)生抽(20g)鹽(適量)糖(2g)白胡椒粉(0.5g)熟油(8g)香油(8g)包子皮中筋麪粉(300g)酵母(3g)水(155g)食用油(8g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮肉青菜包的做法步驟1、中筋麪粉300克,糖5克,酵母3克,食用油8克,冬季用温水,夏季用常...
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包菜鮮肉包怎麼做-包菜鮮肉包的做法
  • 包菜鮮肉包怎麼做-包菜鮮肉包的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)麪粉(500g)酵母(5g)輔料葱(適量)白糖(8g)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻放置15分鐘。2、豬心包清洗。3、切細。4、加鹽搓軟擠去水分。5、...
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馬菜鮮肉包怎麼做-馬菜鮮肉包的做法
  • 馬菜鮮肉包怎麼做-馬菜鮮肉包的做法

  • 食材明細主料肉(500g)馬菜(適量)麪粉(適量)輔料酵母(少許)醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)花生油(少許)葱花(少許)薑末(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)馬菜鮮肉包的做法步驟1、幹馬菜提前泡發洗淨切碎2、肉絞成小丁,放入醬油蠔油芝麻油鹽雞精胡椒粉葱花薑末攪拌均勻3...
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鮮香包子怎麼做-鮮香包子的做法
  • 鮮香包子怎麼做-鮮香包子的做法

  • “今天休息,剛好有空,給媽媽做她愛吃的包子當點心”食材明細主料麪粉(一斤)輔料瘦肉(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)生薑(適量)發酵粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮香包子的做法步驟1、麪粉加發酵粉攪勻2、慢慢加入温水將之揉成團...
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包菜鮮肉水煎包怎麼做-包菜鮮肉水煎包的做法
  • 包菜鮮肉水煎包怎麼做-包菜鮮肉水煎包的做法

  • “兒子自打小學開始,就養成了愛吃夜宵的壞毛病。週末到外婆家,外婆到餐館給端回家。在自己家就不同了,我都是準備的好好的。餃子、包子、燒餅、湯圓等,都是做好了生胚冷凍起來,小子啥時想吃,取出來就可以做了。這不,冰箱裏冷凍的都吃完啦,又現做了包菜鮮肉包子,蒸熟、煎熟都可以~~...
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香葱鮮肉包怎麼做-香葱鮮肉包的做法
  • 香葱鮮肉包怎麼做-香葱鮮肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)麪粉(500g)輔料香葱(3顆)安琪酵母粉(5g)生抽(2勺)蠔油(2勺)料酒(1勺)黃豆醬(2勺)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱鮮肉包的做法步驟1、安琪酵母粉倒入半包如温水中拌勻,加入麪粉盆中,用筷子哈勻後,和成麪糰。2、和好的麪糰,在這個寒冷的季節,需要放在温鍋裏...
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