香椿蛋炒飯的做法 #春食野菜香#香椿蛋炒飯 香椿蛋炒飯怎麼做
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“眼下這個時節正是香椿大量上市的時候,今天去早市買菜忍不住又買了一小把香椿芽,它的時令性強,所以價格也貴。口感鮮嫩,有種特殊的香味,無論是炒雞蛋還是涼拌都很美味。正好中午的米飯剩了一碗,搭配上雞蛋和香椿炒了一下,非常好吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香椿蛋炒飯的做法步驟
1、準備好主要食材。
2、香椿洗乾淨放入鍋中焯燙。
3、只需焯燙片刻就好,香椿芽變成綠色即可撈出來。
4、撈出來的香椿芽過遍涼水去掉根部,切碎備用。
5、在米飯中打入兩個雞蛋,放適量的鹽。
6、放入適量的雞精。
7、攪拌均勻。
8、鍋中放少許油燒熱,下入香椿粒煸炒一下。
9、再倒入米飯翻炒。
10、炒至蛋液成熟,蛋液,米飯,香椿均勻融合在一起。
11、米飯盛入碗中倒扣在盤子裏。
12、揭開碗就可以吃啦。
小竅門
無
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