雞蛋蒜薹炒二米飯怎麼做-雞蛋蒜薹炒二米飯的做法

“蛋炒飯版本很多，唯獨喜歡這一款。色澤豐富，誘惑滿滿。
看似簡單的蛋炒飯，炒不好就是不好吃，記住兩點：一是把米炒散，顆粒分明；二是要充分炒熱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋蒜薹炒二米飯的做法步驟

• 1、做的二米飯沒人吃，隔夜飯。（大米和玉米磣子）

• 2、蒜薹切成小丁，青椒剖開去籽切成丁，葱切小段。

• 3、兩個雞蛋加少許鹽攪拌均勻。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入雞蛋炒成小塊，再弄碎一點。

• 5、放入葱花、蒜薹，翻炒均勻。

• 6、待蒜薹炒至斷生，放鹽和味精，翻炒均勻。

• 7、放入剩米飯，完全壓散，充分炒熱。

• 8、成品。

小竅門

1.用煉過的熟油。
2.米飯充分壓散，不能有結塊現象。
3.充分加熱，温不拉幾的最難吃。