棗山怎麼做-棗山的做法
- 主食
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“南瓜花饃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗山的做法步驟
1、南瓜去皮切片上蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟後放麪包機開啟麪糰健,打至泥狀,加入酵母。
3、加入麪粉和成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。
4、發酵好的麪糰排氣揉圓。
5、搓成長條切割成大小均勻的小劑子。
6、再次搓成長度,粗細一樣的長條,兩頭壓扁。
7、兩頭切成條紋。
8、向中間聚攏。
9、兩邊捏住。
10、做成元寶的形狀。
11、三個元寶緊湊在一起。
12、用筷子向中間擠。
13、擠壓成一朵花的形狀。
14、中間壓一個紅棗。醒發十分鐘後,開水上鍋大火蒸熟即可。
小竅門
醒發後,開水上鍋,大火蒸熟。不易變形。
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