黃金蒸餃怎麼做-黃金蒸餃的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黃金蒸餃的做法步驟

• 1、將南瓜蒸熟，取出趁熱壓成糊。

• 2、南瓜糊與麪粉混合，放入沸水湯一半面團，再放入冷水，將其和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

• 3、白菜切碎，擠出水，與葱花、薑末、肉餡混合。

• 4、放入香油，醬油，五香粉，鹽，味精，攪拌均勻。

• 5、攪拌均勻.

• 6、餳好的麪糰再揉至光滑，搓成長條，切成小劑子。

• 7、擀成中間厚邊緣薄的麪皮。

• 8、包入餡料。

• 9、包成一個餃子，入鍋蒸20多分鐘即可。

小竅門

1蒸餃要用燙麪來做。
2蒸的時間不要太長，否則影響口感。