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關於粘糊的餐飲百科

家常粘糊如何做簡單又好吃
  • 家常粘糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菜心(蓋菜頭):兩個五花肉(愛吃肉的可以多加些):半斤花菜:一朵大小根據人數幹香菇:五小朵地瓜粉或木薯粉:半斤鹽:適量芹菜:三棵葱:兩棵蒜苗:兩棵冬筍:三小根紅蘿蔔:適量目魚乾:一個小薰鴨:一小塊輔料具體步驟1.地瓜粉或...
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粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料黃米麪(適量)輔料玉米麪(適量)牛奶(1.5袋)糖(適量)酵母粉(2克)油(少許)紅豆沙(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料;2、2、玉米麪用開水合成稍軟點糊狀;3、3、黃米麪+糖+酵母粉混合一起,放入燙好的玉米麪;4、4、用牛奶一點點的倒入麪粉中;5...
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炒菜怎麼不粘鍋-炒菜有糊味怎麼去除
  • 炒菜怎麼不粘鍋-炒菜有糊味怎麼去除

  • 平時我們炒菜的時候避免不了炒糊的情況的,每個人烹飪的時候應該都遇到過這種情況,那麼大家知道炒菜有糊味怎麼去除嗎?我們炒菜的時候怎麼才能不粘鍋炒糊呢?一、炒菜有糊味怎麼去除平時我們烹飪的時候應該都出現過炒糊的情況,其實出現這樣的情況還是有一些辦法可以彌補的,如果...
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多滋粘玉米黑芝麻燕麥糊如何做簡單又好吃
  • 多滋粘玉米黑芝麻燕麥糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘現在快節奏的時代人們想要吃上營養的優質早餐的心願越來越強烈,可是好的早餐太慢,不好的早餐又太鬧心,怎樣才能營養時間兼顧呢,多滋粘玉米黑芝麻燕麥糊就可以滿足你,只需一個豆漿機,當天晚上做好,第二天早上熱一...
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粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做

  • “粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣里長時間地進行户外活動,如狩獵,砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍,是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作,然後放入户外的缸中...
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麪包機版米糊般粘稠的酸奶如何做簡單又好吃
  • 麪包機版米糊般粘稠的酸奶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料牛奶:400ml市售酸奶:100ml輔料砂糖:3茶匙具體步驟1.將乾淨的容器用沸水浸泡35分鐘消除雜菌,本人用的玻璃飯盒2.倒入牛奶進奶鍋加熱至冒泡,注意攪動避免糊鍋,關火後加入砂糖3.牛奶倒入用開水燙過的容器,加蓋等...
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粘稠的枸杞小米山藥糊如何做簡單又好吃
  • 粘稠的枸杞小米山藥糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘枸杞小米山藥糊看起來略有些灰色,不過吃起來倒是真的美味的不得了。將這個枸杞小米山藥糊煮好之後,稍微放一會等到它變涼一些,這樣吃起來更方便。裏面還有些山藥塊能清晰的看見,吃上一口棒極了。而枸杞那種特...
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美味粘玉米黑芝麻燕麥糊如何做簡單又好吃
  • 美味粘玉米黑芝麻燕麥糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘粘玉米黑芝麻燕麥糊是我最喜歡吃的一道甜點,黑芝麻燕麥糊不但味道很香,芝麻很滑,口感很好,最重要的是裏面的材料還很養生,有挪動腸胃,減肥美容的效果,這道甜點非常受歡迎,大人小孩都愛吃,這個做法也是超級簡單便捷...
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粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150克)糯米粉(150克)輔料酵母(4克)紅豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、麪粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。3、放到面板上揉勻,切成均勻的劑子。4、把劑子按扁。5、把豆沙餡搓成長條。6、切開,用手揉成...
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香甜的粘玉米大棗糊如何做簡單又好吃
  • 香甜的粘玉米大棗糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘你們吃過芝麻糊,花生糊,可是粘玉米大棗糊你們吃過嗎?肯定很多人聽都沒聽過,就沒説是吃了.粘玉米大棗糊食材豐富,有黑豆,黃豆,紅豆,大棗和粘玉米,每一樣都是有利於人體健康的,而且粘玉米大棗糊製作起來也...
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營養的粘玉米大棗糊如何做簡單又好吃
  • 營養的粘玉米大棗糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘玉米有抗癌、降血脂、明目的功效,黑豆、紅豆清熱解毒、補血養生,黃豆促進消化、降糖降脂,紅棗則補氣養息、養血安神。這些食補中的頂級食材組合在一起,就產生了這一道好吃又富含營養的粘玉米大棗糊了。不管是...
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粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法
  • 粘粘餅怎麼做-粘粘餅的做法

  • “黏玉米經過28天浸泡,然後用磨磨出來的,然後控幹水分,研磨而成,也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米(500克)輔料紅豆(250克)大飯豆(適量)原味(口味)未知(難度)粘粘餅的做法步驟1、將粘米麪兒捏碎。2、包豆餡。3、用平底鍋烙熟。...
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讓米糊更粘稠的小竅門如何做簡單又好吃
  • 讓米糊更粘稠的小竅門如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘米糊製作方便,容易被人體消化吸收,因而廣受大家歡迎,尤為許多老年朋友們所喜愛。如何讓米糊變的更加粘稠呢,有一個簡單易行的小竅門與大家分享,就是把米糊裏用的大米換成香黏的糯米,如此煮出來的米糊更加粘糯...
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粘稠的紅棗核桃鷹嘴豆糊如何做簡單又好吃
  • 粘稠的紅棗核桃鷹嘴豆糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘紅棗核桃鷹嘴豆糊是一款榨汁,類似於豆漿類的產品,此款飲品融入紅棗鷹嘴豆桃仁三種食材,製作方法淺顯易懂,特別簡單,只需要一個榨汁機就可以搞定,紅棗富含豐富的鐵類物質,是補血產物,豆類則蛋白質含量豐富,加上補腦...
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粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法
  • 粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法

  • “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾着白糖吃,吃到嘴裏三個字,軟,糯,滑,用我們這裏山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪(適量)豆餡(適量)輔料椴樹葉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘豆包粘耗子的做...
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粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎麼做
  • 粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎麼做

  • “紅棗的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,美容養顏,補血的功效,補充體內所需的微量元素。“江米麪”是糯米麪,江米又叫糯米,一般來説,南方稱糯米,而北方叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。”食材明細主料...
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怎樣煎魚不糊不粘鍋
  • 怎樣煎魚不糊不粘鍋

  • 1、可以在魚的周身裹上一層澱粉。裹一層澱粉,煎出來的魚整體完整,外皮口感酥脆酥脆且裏面的魚肉鮮嫩可口。2、可以選擇不粘鍋來煎魚,用小火慢煎,兩面翻炒,使魚肉受熱均勻,更容易煎熟,這樣煎魚就不用擔心糊鍋問題了。3、煎魚需要熱油,一般先在鍋中將油燒至八成熱即可。...
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怎麼煎餃子不糊不粘鍋
  • 怎麼煎餃子不糊不粘鍋

  • 1、將鍋中的油燒熱,添加適量的食用鹽,在將餃子放入鍋中小火慢煎,煎至底面金黃後,添加清水煮燉即可。2、將鍋燒熱,用生薑反覆擦拭鍋體表面,添加適量的食用油,燒熱後,再將餃子放入鍋中小火慢煎。3、將鍋燒乾,添加食用油,搖晃鍋體,再將餃子放入鍋中煎制即可。...
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小零食 花生粘怎麼做-花生粘的做法 花生粘
  • 小零食 花生粘怎麼做-花生粘的做法 花生粘

  • “甜甜的小零食”食材明細主料花生(100g)輔料白砂糖(30g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了就可以關火2、不粘鍋放30g白砂糖和50g水中小火慢慢煮煮到糖冒泡時一直攪拌別糊了糖變成...
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花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做
  • 花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做

  • “糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麪糊豆,玉米麪糊糊,小米麪糊豆,我這用的是白麪,裏面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麪(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糊糊的做法步驟1、準備好食材2、把花生...
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煎餅果子麪糊為什麼粘鍋
  • 煎餅果子麪糊為什麼粘鍋

  • 鍋熱,煎餅薄。做煎餅一定要選對鍋,用平底鍋做煎餅是最方便的,在平底鍋裏面糊比較容易攤開。做煎餅時應加入適量的油,油不僅能讓煎餅提升口感,更大的作用就是預防粘鍋。做煎餅時一定要有耐心用小火慢慢煎,這樣做出來的煎餅口感會更好。...
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山藥粘粘的能吃嗎
  • 山藥粘粘的能吃嗎

  • 能。山藥粘粘的是因為山藥含有黏蛋白,為山藥本身的一種特質,不影響食用。山藥含有多種有益物質,食用價值高。山藥做法多樣,可以炒、煮、燉、涼拌等,常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉湯、栗子山藥粥、涼拌山藥等。山藥容易受潮發黴,未去皮的山藥應放置在陰涼乾燥通風處保...
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涼皮做完為什麼粘粘的
  • 涼皮做完為什麼粘粘的

  • 1、在製作的過程中沒有采用大火,導致製作的温度不夠,涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位,製作的時間過長,蒸過頭了。3、和麪漿的時候,水和麪粉的比例不協調,導致麪漿太稀,不僅涼皮做完是粘的,還有可能導致涼皮沒有韌勁,容易開裂。...
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米糊的做法 米糊(黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻) 米糊怎麼做
  • 米糊的做法 米糊(黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻) 米糊怎麼做

  • “發現炒過後再來做米糊很香,比例是:黑米3,粘米1,粟米1,蕎麥1,黑芝麻1,白芝麻1。”食材明細主料黑米(適量)粘米(適量)蕎麥(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)粟米(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)米糊的做法步驟1、所有材料炒熟。2、用料理機磨成粉。3、放入都豆漿機,加冰...
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泡菜的水怎麼會粘粘的
  • 泡菜的水怎麼會粘粘的

  • 與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成,是四川和重慶的一種小食,很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉,加入洋葱或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子,才有利於泡菜水發酵。瓶子的內壁需要清洗乾淨。...
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專題