雪白釀豆腐卜怎麼做-雪白釀豆腐卜的做法
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“祝福每一位朋友,
不管是世界的那一端,
地球的哪一個國度,
祝你們元旦快樂,歲歲平安!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪白釀豆腐卜的做法步驟
1、備好材料:-
2、將葱段,芫茜香菇,葱切成小丁。
3、將葱段,芫茜香菇,葱丁放到肉末裏面。
4、加上適量油,醬油,蠔油,雞精粉,雞蛋和澱粉攪拌均勻。
5、用刀將豆卜一開二,將內的豆腐卜翻轉向外。(我比較喜歡這樣翻轉豆腐卜釀,炸起來口感比較脆口)
6、把餡釀在豆卜裏面。
7、填充飽滿一點才好看。
8、熱鍋下油,將豆卜放入鍋裏,小火煎至金黃或至豆腐皮肉熟。
9、盛起備用。
10、取鍋加入適量的油,爆香葱。加入蛋白液,澆一點水,然後加澱粉收汁。
11、將汁淋上釀豆腐即可上碟。注:(整個過程要用小火)
12、成品圖@@雪白釀豆腐卜
小竅門
貼心密語:
挑選豆卜的時候一定要挑那種鼓鼓的,方方正正的形狀,因為形狀不整比較難釀,而且餡釀在豆卜裏面,很難填充飽滿。
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