酸豆餛飩怎麼做-酸豆餛飩的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆餛飩的做法步驟

• 1、鍋中放入少許的油燒熱

• 2、準備自制酸豇豆適量

• 3、放入熱油鍋中煸炒後取出

• 4、準備肉糜適量，加入少許鹽、料酒和白胡椒粉攪拌均勻後備用

• 5、鮮豇豆洗淨焯水後切成小丁備用

• 6、加入炒好的酸豇豆、肉糜拌勻

• 7、將拌勻的酸豆餡靜置備用

• 8、平底鍋中放入適量的油，抹勻後，將包好的餛飩逐一碼放在平底鍋中

• 9、開火將餛飩煎至底部乾脆後淋入適量的清水，將鍋蓋蓋上後小火燜至

• 10、準備雞蛋一個，打成蛋液備用

• 11、小火燜至鍋中水分略幹後，延鍋邊將打好的蛋液淋入鍋中，小心將蛋液轉勻

• 12、小火煎至蛋液凝固，餛飩底部乾脆後即可出鍋裝盤

• 13、底部酥脆，還帶有煎蛋蛋皮的酸豆餛飩就這樣放到了兒子的碗中，配上軟爛的小米粥，這個夏天有點爽啊！