雪菜豆腐餛飩怎麼做-雪菜豆腐餛飩的做法

“此餛飩是向浙江人學的，味道不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜豆腐餛飩的做法步驟

• 1、餡料的主角豆腐、雪裏紅和肉餡。雪裏紅切碎備用。

• 2、將豆腐有手抓碎，與雪裏紅、肉餡拌勻。加入香油和味精調味。不用放鹽。

• 3、買來的餛飩皮。

• 4、將餡料和餛飩皮包成餛飩。

• 5、餛飩放入雞湯煮熟，撒上香菜、胡椒麪用食鹽調好鹹淡。

小竅門

1、醃雪裏紅是鹹的，事先應用水泡過，減少含鹽量。
2、包餛飩時儘量包大餡。