醬香土豆肉丁燜飯怎麼做-醬香土豆肉丁燜飯的做法

“每天都在發愁吃什麼~唉~弄個偷懶的飯吧！今天吃燜飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香土豆肉丁燜飯的做法步驟

• 1、土豆切丁，五花肉切丁，幹辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花。

• 2、鍋裏熱油，小火放入幹辣椒和蒜炒香，

• 3、放入郫縣豆瓣炒出紅油。

• 4、放入郫縣豆瓣炒出紅油。

• 5、放入肉丁炒到發白，放入鹽、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒勻。

• 6、倒入老抽上色。

• 7、倒入老抽上色。這個時候本來應該放葱花……結果我忘了……

• 8、倒入土豆丁，加水，大火燒開，然後轉中火燒5分鐘。這時間可以去淘米。

• 9、燒好的菜和洗好的米放在一起，水量和平時蒸飯一樣多就好。放在電飯煲裏，選煮飯就好了。

• 10、等電飯煲跳燈，開鍋抄勻就可以出鍋啦！

• 11、等電飯煲跳燈，開鍋抄勻就可以出鍋啦！米飯鮮香、土豆軟糯、肉丁酥爛！開動吧！

小竅門

1、雖然有豆瓣醬，但是鹽和老抽還是需要適量多一點，因為還有土豆和米飯，如果少了就沒味了。
2、土豆不要切太小，因為要蒸，太小了等飯燜好了就找不到了。