家中自制正宗黃瓜雞蛋灌餅，瓜香面軟，五分鐘快捷營養早餐！-正宗黃瓜雞蛋灌餅

“前幾天小圃分享了一個雞蛋灌餅的食譜，看大家都蠻喜歡的，原來寶寶們和小圃一樣，都喜歡吃雞蛋灌餅啊~哈哈，有一個小缺點就是和麪時，油有些多，容易沾到手上，這點也是小圃不喜歡的地方，今天給大家分享的這款五珍粉黃瓜雞蛋灌餅，完全沒有這個缺點，而且更清淡，還有蔬菜的清香，更加營養美味哦！加入兩包五珍粉，健脾養胃去濕氣，棗香中混合着蔬菜香，真的的非常特別哦！早上花兩分鐘衝一包五珍粉，5分鐘烙兩個灌餅，營養早餐就解決了，天氣這麼冷，早餐一定要吃，吃完早餐，胃裏暖暖的，出門也不怕寒風嘍~一起來看看詳細的做法吧~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制正宗黃瓜雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、首先把花瓜切成片或者小塊放入料理機中打成汁備用。

• 2、把100g黃瓜汁放入鍋中燒開，另準備100g涼的黃瓜汁備用（大家可以根據自己的麪粉量適量的增減黃瓜汁的量哦）。

• 3、盆中放入300g的麪粉、2包五珍粉，攪拌後，一分為二。

• 4、然後100g燒開的黃瓜汁倒入麪粉的一邊，另一邊倒入100g的涼黃瓜汁。

• 5、然後揉成麪糰，醒10分鐘。

• 6、杯中打入3個雞蛋、一些葱花，打散備用。

• 7、醒好的麪糰拿出來，不用揉，切成這樣的小劑子。

• 8、把小劑子擀成餅坯，在餅坯中間倒一點熟油。

• 9、把餅坯上下摺疊，然後左右摺疊。

• 10、邊緣處捏合一下然後按下就可以了。

• 11、所有的餅坯都做成這樣的形狀。

• 12、然後擀成長方形的餅（這個餅坯可以多做一些哦，用保鮮膜隔開或者包裹，放入冰箱冷凍起來，隨時吃隨時烙，非常省時，小圃都是週末做出一週的量哈哈）。

• 13、電餅鐺預熱，把餅放進去，待這邊起小包後翻個，烙另一面。

• 14、灌餅起大包後，把備好的蛋液倒進去，翻個，燜一分鐘。

• 15、灌餅烙至兩面成黃色就可以出鍋嘍（太香了，小圃寫的一直咽口水哈哈）喜歡吃火腿腸的寶寶，可以煎兩根火腿腸，一片生菜，塗上適量的豆瓣醬或者辣醬，一起加進去，味道簡直太好了~衝好五珍粉，拿好小煎餅，營養早餐，開吃吧~~~

小竅門

對於灌餅中的蔬菜除了黃瓜，也可以換成胡蘿蔔或者菠菜等，主要是營養均衡一些，寶寶也可以多吃一些蔬菜，不喜歡的親們也可以不放哦，純純的灌餅一樣很美味的，做法一樣，去掉前面打汁的環節就可以了~喜歡的親們趕緊關注小圃~小圃每天都更新哦~