雞蛋午餐肉捲餅怎麼做-雞蛋午餐肉捲餅的做法

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋午餐肉捲餅的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、將麪粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成麪糊後，加入幾滴油攪拌均勻；

• 3、雞蛋中放入適量鹽後打散，再放入小葱末攪拌均勻；

• 4、加熱電餅鐺，並在底部刷層薄薄的油；

• 5、下入麪糊，攤成薄餅狀；

• 6、薄餅熟後，拿出來放在案板上；

• 7、再倒入雞蛋液，攤成餅狀；

• 8、當雞蛋餅快要凝固時，將薄餅放在其上面，繼續煎熟；

• 9、餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上；

• 10、一端擺放好切好的午餐肉片；

• 11、一端擺放好切好的午餐肉片；

• 12、再捲起來切成小段；

• 13、美味的早餐餅就完成啦。

小竅門

1.我個人偏愛在全麥粉中加入麪粉，基本上2:1的比例，這樣做出更健康；
2.全麥粉和普通麪粉混合，加入適量的水調成稀稠合適的麪糊，最後加入點幾滴油讓麪餅做出來更濕潤；
3.雞蛋加入點鹽調味，再混入切好的小葱末，打散後備用；
4.先在電餅鐺底部刷層油，不要多，放入麪糊，攤成薄餅後拿出；
5.再倒入雞蛋液，也攤成薄餅，當蛋液快要凝固時，將剛攤好的全麥餅蓋上去，讓它們粘合在一起；
6.餅完全煎好後拿出來，雞蛋餅的一面朝下，將午餐肉片擺放在一邊，捲起，再切成小段即可。