自制花生肉鬆餅-花生肉鬆餅

“昨天就做好的酥餅，結果因為電腦出了問題，重裝了系統，所有軟件全部清空，花了整整一天才弄好，拖到現在才發了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制花生肉鬆餅的做法步驟

• 1、肉鬆是我自己做的，在攪肉鬆的時候放進去幾個花生，就能做出來花生肉鬆了，當然大家也可以自己買。肉鬆中加入少許的沙拉醬。

• 2、攪拌均勻即可。

• 3、拿一個小碗，放入10g的橄欖油。

• 4、放入微波爐中，高火叮2分鐘。

• 5、取出來後，趕緊放入10g的麪粉。

• 6、攪拌均勻以後，油酥就製作好了。

• 7、麪粉放入面盆中，加入少許的食鹽和橄欖油。

• 8、加入清水和成光潔的麪糰，放到一旁醒發20分鐘。

• 9、案板上鋪一層橄欖油，放上醒好的麪糰揉一揉。

• 10、儘量擀成大且薄的面片。

• 11、抹上油酥。

• 12、順着一段捲起來。

• 13、切成四段。

• 14、兩端收口，整理成圓形，放入肉鬆餡。

• 15、向下收口包好。

• 16、做好所有的。

• 17、鍋中倒油。

• 18、放入肉鬆餅。

• 19、小火慢慢煎。

• 20、兩面金黃就可以了。

• 21、撕開看一下里面。

• 22、準備開吃吧~

小竅門

1.煎餅的時候一定要小火。
2.油酥抹的均勻些，這樣做出來的餅分層就特別明顯，而且還酥，不輸於烤箱做出來的。