綠豆卷的做法 消暑去火的麪食----綠豆卷 綠豆卷怎麼做

“夏天來了，胃口不是特別好，想着做點啥主食能吃的下呢，琢磨出了綠豆卷，雖然賣相一般，但是味道和功效都是不差滴噢。

綠豆糕，不能當飯吃，綠豆湯，也不能當主食，這個綠豆卷伴着濃濃的芝麻香，你倒是可以試一試啊。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高温環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆卷的做法步驟

• 1、麪粉，綠豆粉，白糖，鹽，混合在一起

• 2、酵母用温水化開，倒入麪粉中。

• 3、揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。

• 4、把麪糰擀成長方形的片，鋪上芝麻醬（將芝麻醬，白糖20克，食用油，黑芝麻混合在一起），捲起。

• 5、卷好的卷就是介個樣子啦。

• 6、切好，上屜蒸，大火二十分鐘。

• 7、出鍋啦，雖然我很醜，但是我很去火。嘻嘻。

小竅門

嘮叨兩句哈。1綠豆粉是有點怪味道的，所以和麪的時候放點白糖避免苦味哈。

2上屜蒸之前，在屜上抹點油，免得粘鍋。

3擺在鍋裏，先蓋上蓋子醒十分鐘，可以更鬆軟。