皮蛋瘦肉粥的做法 傳統江蘇皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎麼做
- 粥
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“在北京最最想念的就是家鄉的各式各樣的粥了,今天正好空閒就露了一手偶最愛喝的皮蛋瘦肉粥啦,香香暖暖的感覺,一下喝了3碗!哈哈!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1、在湯鍋中加入適量的米和水
2、滴入少量的油,放心,油會隨着煮變少,但是香味會融入粥中,這是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步驟哦!粥先慢慢煮着,沸騰了放小火哦!
3、香菜洗淨,肉切成肉絲,生薑切3到5小片
4、皮蛋切成小塊
5、香菜切斷備用
6、水開後加入肉和生薑,再次開後加入皮蛋
7、加入皮蛋後,小火煮20分鐘
8、出鍋前放入香菜和適量鹽
9、這個就可以啦
10、老公大碗,我小碗,不過我喝了整整3碗吶!家鄉的味道啊!大家一定要記得一定要有生薑和香菜,生薑去肉腥,香菜增加口感!
小竅門
大家一定要記得一定要有生薑和香菜,生薑去肉腥,香菜增加口感!這才是正宗的江蘇皮蛋瘦肉粥,從小喝大的哦!
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