適合老人吃的年夜菜有哪些

過年時候以年夜飯最為熱鬧，它可不簡單是重頭戲，其中不僅有湯圓，餃子，等美食，可是作為子女的我們回家的次數日漸減少，現在回家我們更應該為我們的父母他們老人家做一些他們愛吃的年夜菜，報答他們的養育之恩，那麼老人家喜歡吃什麼年夜菜了，下面就讓我來介紹幾款好吃的年夜菜！

適合老人吃的年夜菜有哪些

一、香乾炒肉絲

這是湖南的一道家常菜，很多飯店的菜單上都有這道美食的名字。製作這道菜所用的香乾是湖南攸縣的香乾，攸縣香乾全國有名。肉絲選用的是新鮮豬肉切成的肉絲，一般選用瘦肉。除了豬肉切成絲狀，香乾也切成長方條絲狀，外加蒜苗切成小段。炒的時候先將蒜苗、辣椒炒香，然後倒入肉絲炒熟，最後加入香乾，放了各種配料炒好入味以後即可出鍋。

二、東坡肉

這是我國眾所周知的一道美味佳餚，也有人稱之為紅燒肉，看起來紅潤誘人，吃起來油而不膩。因為肥瘦參半，所以營養均衡，冬天的時候，吃這道菜可以儲存能量，防寒抗冷。而且東坡肉比較軟綿細滑，年邁的父母牙齒不好，這道菜卻可以吃得了。

三、魚頭豆腐湯

記得小時候父親經常做這道美食給我吃，父親説魚頭補腦，多吃會更加聰明。魚頭豆腐湯製作簡單，只要買一兩個魚頭，然後和新鮮的豆腐一起煮熟，加一些香葱、生薑之類的配料，就很好吃。魚湯很鮮美，老人家可以多喝一些，有助於提高記憶力，預防老年痴呆。

四、手撕雞

這是一道傳統美食，雞肉鮮嫩，散發着淡淡的雞肉香味，吃起來不會覺得膩。因為製作手撕雞沒有破壞雞肉的完整，都是將整隻雞去毛，然後去除內臟，放壓力鍋加上一些簡單的配料煮熟就好了。雞肉很有營養，吃了能滋補身子，特別是老人家應該多吃一點，而手撕雞又恰好保留雞肉中最多的營養成分，所以是一道孝敬父母的美食。

五、粉蒸肉

這是一道客家美食，用肥瘦參半的五花肉切成半釐米厚的薄片，然後均勻的沾取米粉，讓米粉包裹豬肉，最後下油鍋煎炸熟即可。想吃的時候將粉蒸肉一塊塊整齊的排放在碗裏隔水蒸熟，出鍋的時候可以在上面撒一些葱花。這道菜具有清香悠長、嫩而不糜、肥而不膩的特點。

看了以上的介紹，相信大家就不會在疑惑老人吃的年夜菜是什麼了，以上這些菜都是他們喜歡的必備菜。我想在回家過年的時候，你向他們做這些菜露一手，他們一定會很感動的。也希望每一位出門在外奔波的人都能夠在這一天回到家裏和家人團聚。