包菜做法有哪些

包菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃包菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，包菜做法有哪些?現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

包菜做法有哪些

洋葱炒包菜

材料：洋葱半隻，包菜半隻。

步驟：

1. 洋葱洗淨切絲備用。包心菜洗淨切絲備用。

2. 鍋內放入適量的底油，開中火，油熱倒入洋葱翻炒，加入包菜繼續翻炒。

3. 加入適量的水悶煮2分鐘。

大約八成熟加入適量的鹽、味精拌勻即可食用。

包菜炒肉

材料：

1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿，我也沒過秤，估計的哈)

2. 薑末1小匙

3. 豆瓣醬2大匙

4. 包菜(重慶叫包包白)切大塊，菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 幹辣椒 5-10顆(看你想多辣了)

7. 花椒1大匙

8. 大蒜2-3瓣，切丁。

9. 澱粉1大匙

10. 料酒1大匙

11. 胡椒麪(白的黑的都可以)一點點

12. 油(量自己看着辦，不怕肥的，嘿起倒哈。)

步驟：

1. 肉片用胡椒麪，料酒，澱粉，薑末抓勻。醃上幾分鐘。不醃也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很鹹。

2. 油燒5成熱，下幹辣椒和花椒，炸成棕色。

3. 下大蒜，翻兩下。

4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。

5. 下包菜，炒到斷生。

6. 下葱段，起鍋。

家常包菜

材料：包菜，五花肉，姜，葱花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒

步驟：

1、起鍋燒熱後放油，油燒熱後，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出

2、鍋底留少許油，放生薑、葱花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒

3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點的，略旋小半碗水，大火燒開後蓋鍋蓋，轉中火焐至包菜熟透。略放點青椒絲，轉大火收汁，翻炒至青椒斷生即可

手撕包菜

材料：包菜200g、帶皮五花肉80g、二金條辣椒、老薑、大蒜、花椒粒、白糖、白芝麻、白醋

步驟：

1.提前將原料準備好

2.包菜洗淨後手撕成大小適合的塊狀;五花肉切成薄片;大蒜切成片;老薑切碎;幹辣椒切成段待用;

3.鍋內放少許底油，將切好的五花肉片放入鍋中煸炒出油

4.待五花肉煸炒出油變卷，下入蒜片、老薑、花椒粒、幹辣椒炒香

5.然後將手撕的包菜倒入鍋中，大火翻炒，下白糖、鹽、白醋調味

6.臨出鍋前撒入白芝麻炒勻，即可裝盤出鍋

廚房小貼士：

1.包菜最好不要用刀切，手撕的口味更好(不要為我為什麼，事實證明如此)

2.五花肉帶皮放入鍋中炒直至變成油糟(意思肉片被炒得很乾，但不是炒糊哦)

3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可

4.最後撒上白芝麻能增加成菜的風味

我相信通過瀏覽上面的相關信息，大家對於包菜做法有哪些?有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。包菜可以做成洋葱炒包菜，包菜炒肉，家常包菜，這個是最簡單的。還有手撕包菜等等美食。