在超市買的火鍋料可以炒菜嗎

經常有很多人逛超市會發現貨架上有很多火鍋底料，看起來色香味俱全，但是又看着這樣重麻重辣重油的能買回去當佐料炒菜吃嗎？現在超市裏琳琅滿目，什麼樣的商品都有，火鍋底料也有好多種，其實只要是正規生產廠家出來的，都是可以買回家來炒菜。

重慶火鍋底料彙集了八大菜系之一川菜的特色，更是給麻辣鮮香發揚光大。現在火鍋底料不只燙火鍋，還可以當做調料做出各色美食，火鍋料可以炒菜嗎？下面為大家着重介紹一下在超市買的火鍋料可以做些什麼菜：

1、火鍋底料煮 水煮肉片

水煮肉片肯定是經典川菜，肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，宜下飯，為家常美食之一。不只在重慶四川見得到，在外地這也是很多川菜館的主打菜。看到這紅彤彤油汪汪的熟豬肉片，真是讓人口水流了一地，有沒有馬上想吃的衝動，網上很多做法步驟，這裏不跟大家重複，不過在這這些做法中，都是要準備很多的調料，如豆瓣醬、幹辣椒、花椒、生薑、大蒜、大葱、鹽、味精、料酒、幹澱粉等等。看到這些調料是不是很眼熟?對的，就是火鍋底料裏面的部分調料，所以大家在做這些菜的時候，是可以用火鍋底料替代如果做某道菜需要更豐富的調味，再添加其它配料就行了，如姜葱蒜等。

2、火鍋底料炒 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜名菜，隨着川菜的揚名，現在已經是國際名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的，調料主要是辣椒、花椒、豆瓣醬、豆豉等，有川菜的麻辣，口味獨特，嫩滑可口。家常麻婆豆腐的做法非常簡單易學。網上很多美食網都有介紹，用火鍋底料替代豆瓣醬、花椒、辣椒這些都是可以的，小編試過，更香更簡單。

3、煮冒菜麻辣燙

冒菜也在重慶四川一帶也是常見的好吃菜，冒菜下米飯、帶一杯飲料，真的是方便還便宜，中午晚上都可以當作正餐吃。現在外賣興起更是受到上班族喜愛。自己在家也可以做，買一包火鍋底料回去，根據做菜的量假如一定的底料，油炒燒開，下要煮的菜，熟了加點芝麻等，就可以吃了，是不是很方便?

如果吃清湯火鍋，重大燙傷的風險還小一點，由於薄薄的肉片會在氛圍中疾速降温，但如果湯外表上有厚厚一層油，那就費事了。人們都知道過橋米線的故事，油層具備極好的保温性，使食物的温度很難降落，燙傷消化道的風險就會曾加。四川火鍋用香油小料，恰是為了讓低温食物中的熱量很快分散到油碗傍邊，同時經過香油的光滑感化，延長食物與食道打仗的工夫。

火鍋和冒菜，但是現在重慶的市場，火鍋、串串、冒菜可能主要的區別在形式和定位上，在口味上有很多相似之處。當然肯定還是火鍋好吃的，這是作為資深吃貨的心聲。不過隨着外賣的興起，確實很多外賣點，做的都是冒菜、火鍋便當，買火鍋底料回去煮，成本低，所以外賣的價格就便宜，符合普通上班族的需求。

小編自己也是經常去超市買火鍋料回來炒菜吃，印象最深的還是，買火鍋底料回來做油燜大蝦，以前吃油燜大蝦都是去外面飯店裏面吃，但是作為資深吃貨一般一點點的蝦子根本滿足不了我，所以就研究出來了自己用火鍋料做蝦子的吃法。怎麼樣關於火鍋料可以炒菜嗎這個問題大家清楚了吧，那麼就約起來吧！