超市買的年糕片可以直接炸嗎

可以。需要注意的是，油炸過程中温度不能太高，否則年糕容易糊鍋變成黑色。年糕炸至金黃，等到流出一點裏面白白的顏色撈出即可，油炸時間不宜過長。炸好的年糕在吃的時候可以蘸點兒白糖或是黃豆粉。年糕是由糯米粉或米粉蒸成的一類糕點。