你知道嗎-楊桃要不要去皮

楊桃常見於亞熱帶和熱度地區，將其切開可以得到五角星形的外觀，也被用於果盤或者裝飾菜盤。楊桃富含維生素C以及各種微量元素，對於降低血脂血壓、膽固醇有預防性作用，並且水分充足能補充人體水分，生津止渴。但楊桃要不要去皮吃呢？

一、楊桃的營養價值

楊桃中的蘋果酸和檸檬酸等物質有刺激胃酸分泌的功效，能夠促進消化;楊桃中除了胡蘿蔔素類含量豐富之外，還含有大量的揮發性成分，加上糖類，維生素B，維生素C和有機酸的作用，能夠起到止咳化痰，清熱利咽的功效，楊桃中所含的大量果酸對於抑制黑色素的沉澱有極好的效果，不但能夠起到淡斑或祛斑的效果，還能保濕肌膚。

楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食慾及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，對於人體有助消化，滋養，保健功能，對於瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食慾，有幫助消化、治療皮膚病的功效。最好不要冰涼及加冰飲食。

二、楊桃要不要去皮，皮能吃嗎

楊桃的皮能吃。

楊桃在清洗乾淨之後可以直接食用，楊桃的皮中含有的維生素更多，食用的話營養價值更好，而且皮肉一起吃的話可以保證楊桃營養的完整性。

將楊桃洗乾淨之後，用刀去掉五個菱部位的質地較硬的部分，然後用刀切成五角星的薄片，直接食用。要注意楊桃要清洗乾淨，可以將楊桃放在加入食用鹼的水中浸泡10分鐘左右，然後把楊桃輕輕揉搓後，再用清水沖洗幾遍。

如果實在要削皮吃的話，但因為楊桃皮是比較難剝的，先將楊桃洗乾淨切成片，然後取出要吃的那片，將楊桃的任意兩個角咬去，順着咬開的口一直撕下去即可。或者用乾淨的毛巾在清水下將楊桃果實擦洗乾淨，注意不要忽略細縫了，然後切去邊緣的皮。

三、楊桃的其他吃法

楊桃除了直接帶皮生吃之外，還有其他的吃法。

1、用新鮮楊桃榨汁。先用清水洗乾淨之後，用水果刀切成果肉丁，並且搗爛絞汁，將果汁倒入杯中，並用温開水100ml調勻即可。

2、取一個楊桃用清水洗乾淨之後，用刀一分為二，並放入杯中，加入紅醋浸泡10分鐘左右取出，慢慢嚼服。

3、楊桃洗乾淨之後，用刀切開擺到盤子裏，並將白糖均勻的撒在楊桃上，醃製30分鐘後即可食用

楊桃要不要去皮？答案是都可以，最重要的是注意衞生和健康。楊桃雖有不少的好處，但吃多了也不好。楊桃在中醫裏面屬寒濕之物，多食可能會導致腹瀉。所以喜歡吃也不能貪多，另外，因其性稍寒，不適宜冰凍後食用，或者其果汁加冰之後喝，要注意這些事情。