你做對了嗎？-槐花怎麼做好吃

槐花是我們很常見的一種花，花期短，不僅有觀賞價值，還有食用價值，在農村，到槐花盛開的季節就能看到老人們帶着小孩去摘新鮮的槐花，很嫩，很香，從口感上來説，新鮮的槐花有淡淡的甜味，很是好吃，老人小孩都很喜歡的！槐花怎麼做好吃小編分享給大家。

槐花怎麼做好吃，你做對了嗎?

一、槐花麥飯

作為一道地地道道的陝西小吃，槐花飯可謂好吃到流口水。每一年到了四五月如果沒來上一口槐花麥飯，你就會覺得心裏缺了什麼。槐花麥飯已經成為無數人心中不可磨滅的記憶,除了生吃之外，槐花包子、槐花餅子、槐花餃子等等，吃在嘴裏現在想想都有一絲甜意。

原料：槐花、麪粉、菜籽油、大蒜、食鹽、五香粉、十三香、葱花、豆瓣醬。

方法步驟：

1、槐花香，準備好摘好槐花;

2、新摘的槐花洗乾淨，控水;

3、加入適量的麪粉，鹽，五香粉，十三香攪拌，讓每個槐花都要均勻的裹上面粉。麪粉不宜過多，影響口感;

4、攪拌均勻的槐花;

5、準備好蒸鍋，水燒開以後，講攪拌好的槐花倒入蒸鍋蒸籠裏面。大火蒸十五到二十分鐘;

6、蒸槐花麥飯的過程中，葱薑蒜切末，倒入碗中，加入少許食鹽，花椒粉，辣椒麪，五香粉。另起炒鍋，放菜籽油，油熱以後澆在碗裏。加入生抽，醋，香油攪拌均勻。一碗香氣撲鼻的醬料就做好了;

7、蒸好的槐花麥飯出鍋了;

8、澆上做好的醬料，味道太美了。

二、槐花煎蛋

食材：槐花適量、土雞蛋3個、鹽少量、油適量

方法步驟：

1、準備槐花，土雞蛋3個;

2、槐花摘洗乾淨，瀝乾水分;

3、槐花加三個雞蛋，攪拌均勻;

4、加適量鹽，攪拌均勻成槐花雞蛋糊;

5、不粘鍋加稍微多一點的油，油熱後下入槐花雞蛋糊，小火慢煎;

6、一面煎至金黃後翻面把另一面煎至金黃;

7、出鍋，切片裝盤。

三、槐花的功效

1、涼血止血

槐花味苦性微寒，歸肝、大腸經，槐花是屬於性涼的食物或者是藥材，是有很好的涼血止血的功效，而且對於治療各種血熱妄行所致的各種出血症狀是有非常不錯的效果，比如便血、痔血、血痢、崩漏、吐血，衄血等症狀，由於其苦降下行，善於清泄大腸火熱，因此對於大腸火盛所引起的便血、痔血、血痢效果最為明顯。

2、清肝瀉火

槐花味苦性寒，是有很好的清泄肝火，我們是可以很好的來利用治療肝火上炎所導致的目赤、頭痛眩暈，我們也是可以單獨的用槐花煎湯代茶飲用，也可以和其他清肝瀉火藥物同用治療肝熱目赤，頭痛眩暈等症狀。

槐花怎麼做好吃小編今天跟大家分享了兩種，順帶也幫助大家擴展一下知識，槐花是不僅有涼血止血、清肝瀉火的功效，還能抗菌，有很強的止血功能，不過有些人也是不適合吃槐花的，槐花偏甜，性微寒，有有糖尿病的人是不能吃的，還有脾胃虛寒的人也不適合吃。