紫薯減肥嗎

地瓜是我們常常聽説的食物，紫薯也是它們家族中的成員。它的樣子與它的名字一樣，它是紫色的。我們經常食用的地瓜都是金黃色的，而甜美的紫薯它的肉是紫色的。並且越深的代表越成熟。紫薯營養成分也非常高，不過，紫薯減肥嗎？

紫薯減肥嗎

可以。

紫薯是這個時候秋天的應季食材，此時的紅薯甘甜、口感好，並且最富有營養。當然我們今天要説它除了有“長壽食品”之譽，還有減肥的功效。

紫薯屬於一種常見的粗糧，不貴也很適合減肥人士食用，紅薯中除了含有大量的澱粉之外，還含有許多可溶性糖、蛋白質、脂肪酸、多種維生素及鈣、磷、鐵外，人體所必需的八種氨基酸，紅薯還有着排毒清腸的功能，當然烤紫薯就除外了，長期便祕的女生也可以試試每天吃1-2個紫薯來清理腸道。

紫薯中還含有大量的粘液蛋白，這種物質還能潤滑你身體各個部位的關節哦，紫薯也是屬於明星產品的，雖然只能作為輔助食物，但是對於減肥的效果真的是很不錯，你想瘦的快一些的話，一日三餐都換成紅薯也沒關係。紫薯的熱量為每百克含有的熱量是99大卡，而米飯是116大卡。所以相對於米飯來説，的熱量較低，用其代替主食，無疑是減肥的不錯選擇。

紫薯的減肥吃法

一、紫薯球酸奶泥

材料

1.一個紫薯(早餐一般1個就夠了，紫薯不要吃太多，會漲)。

2.酸奶(最好是原味的，不要什麼水果味)。

3.牛奶(最好是全脂的，醇香)。

4.幾粒葡萄(也可以是其它水果，作為點綴，不過推薦葡萄，味道顏色都很合適)。

做法

1.首先，將紫薯蒸熟，用筷子可以扎通時即可。

2.然後，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕裏。

3.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過了之後，加入牛奶。

4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子裏，直到把全部薯泥做成球。

5.將酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。

6.最後，把葡萄點綴在紫薯球中~一盤簡單好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。

二、紫薯銀耳湯

材料

紫薯，銀耳，冰糖。

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

秋季的時候，是紫薯成熟的季節。在這個季節裏，喜歡吃紫薯的朋友，都不會錯過品嚐美味的紫薯。紫薯含有豐富的營養，植物纖維可以預防多種疾病。這時候，一定很多朋友也會非常擔憂的問紫薯減肥嗎。實際上，你們不用擔憂，紫薯是可以減肥的。