減肥的你知道紫薯和牛奶可以一起吃嗎

轉眼又是一個夏季，露大腿的時候又到了，你是不是又在為體重和身材而煩惱呢？説到減肥，我們都會想到一種食物——紫薯，不管是熬紫薯粥還是清蒸紫薯，都是極佳的選擇，那麼迫於減肥的你是否知道紫薯的剋制食物呢？譬如，你是否注意過紫薯和牛奶可以一起吃嗎？

一、紫薯和牛奶可以一起吃嗎　　

答案是可以的。對於一些想減肥但又沒時間或者受各種條件限制無法健身的人來説，吃紅薯是個不錯的最佳選擇。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，大概為大米的1/3。此外，紅薯還能有效地阻止糖類變為脂肪。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。經常食用紅薯還可預防心血管系統的脂肪沉積，使皮下脂肪減少，避免過度肥胖或全身贅肉臃腫，所以紅薯是一味極佳的減肥食品。

也正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外也備受青睞。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味的健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還以紅薯為原料設計製作出冰淇淋、點心、糖果等。在一些餐館，吃麪包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。

二、如何正確地吃紅薯

1.要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高温破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高温破壞，吃後會產生不適感。

2.要注意適量食用。紅薯裏含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。比如，同時食用牛奶和紅薯，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。

最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4-5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。於是，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣吸收。

三、吃紫薯的注意事項　　

1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高温破壞難以消化。

6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用紫薯。

相信紫薯和牛奶可以一起吃嗎這個問題已經得到解決，那麼屏幕前的你還不趕緊拿出你的傢俱，去做美味而又減脂的紫薯大餐嗎？選擇紫薯作為減肥餐，這個夏天你一定是這條街上最靚的仔，減肥大業在此一舉，還在看什麼呢，快點參照食譜動起來吧！